菜场里，一眼能看出四季。昨天去菜场，一眼就看到粉红色的石榴，圆嘟嘟、胖乎乎的，悄悄传递着秋天将近的信息。
都是石榴，价格却不一样。四川石榴，个头小的10元钱3个，个头大的就要论斤卖，9.8元一斤。老板卖力推荐的，则是云南石榴。老板说，这是甜石榴，个大、皮薄，吃起来最甜，当然价格也最贵，15.8元一斤。
转了一圈，没见到杭州本地石榴。市农业局经济作物处处长邓红宁说，石榴在杭州种得很少，可以说是“零星种植，散落各处”。所以在杭州的菜场、水果店里买到的石榴，基本都是外地来的。
那么哪里的石榴最好吃？
安徽省怀远县的石榴，早在唐朝就开始种植，“红花红实，白花白实，玉籽榴尤佳。”尤其是白花玉石籽的石榴，开洁白色的石榴花，结淡绿色的果子，里头的籽明如翠玉，特别甜。
四川省会理县的石榴，据说在唐朝时，已经是贡品。还有山东省枣庄市峄城区，新疆维吾尔自治区喀什、和田和叶城县，云南省蒙自县、陕西省西安市临潼区等，都享有“中国石榴之乡”的美誉。
喜欢吃石榴的话，去菜场、水果店可以留心问一下，这些著名的石榴，杭州差不多都可以买得到。
不过对我来说，最好吃的石榴，还是小时候自家种的。小时候的家，有个挺大的院子，院子里种了两棵石榴树，一左一右地站在门两侧。年年初夏，凝红欲滴的石榴花，都会如约开起来，一朵朵点缀在绿绿的枝叶里，“一朵花开千叶红，开时又不藉春风”。
石榴、紫薇、百合、荷花，并称夏天里的四大名花，而石榴花留给我的印象最深。每年农历五月，是石榴花开得最多、最美的时候，所以它也成了五月的“月花”，农历五月也被叫作“榴月”。作家秦牧说，“石榴花象征夏天”，郭沫若则说，“那对于炎阳直射毫不避易的深红色的花。单瓣的已够陆离，双瓣的更为华贵，那可不是夏季的心脏吗”。
别的花落了，也许会让你心生感慨。可石榴花落了，眼看着石榴一点点冒出头来，你会觉得最美好的日子才刚刚开始。在《石榴里》一文里，郭沫若心心念念地等着石榴结果，“秋天来了，它对于自己的戏法好像忍俊不禁地，破口大笑起来露出一口皓齿。那样透明光嫩的皓齿，你在别的地方还看见过吗？”
不过，有些石榴是花榴，花儿美，却结不了果。但大多石榴，都是果榴，开得了花也结得了果，很招人喜欢。
说到石榴，也一定要提那句“拜倒在石榴裙下”。据说早在唐朝时，就有爱美的女子用石榴花汁来提炼染料，再用来染裙子，穿起来就像一朵艳丽的石榴花在转来转去，所以女孩的裙子也叫“石榴裙”。
要说吃的话，我喜欢一粒粒地吃，不急不缓，有滋有味。也有心急的，掰好一小撮，整个扔到嘴里，才觉得痛快。还有很多人嫌石榴要一粒粒剥，很麻烦，其实也有“懒人吃法”——
用水果刀，绕着石榴上的“王冠”周边画一个圈，然后掰下。这时候，你就可以看到一层层隔膜中间整齐摆放着的石榴果实。再沿着隔膜用刀竖着割一下，如果熟透了的话，刀一碰，它自然就会裂开。一个个隔膜割开来，石榴就会像一朵花开了起来，一瓣瓣地掰着吃，就方便得多了。
据都市快报 记者 刘云 绘图 李本献
- 樱桃石榴杏树竹子金银花 天台有个150平米空中花园
- 下午茶时间 东坡肉烧卖出没
- 餐饮圈外人掷重金 下沙一网吧广场"变身"美食广场
- 宁波机场边检站优质服务香港美食博览会代表团受赞誉
- 谁是浙菜金牌大师?第二届浙江厨师节将展示浙菜精华
看浙江新闻，关注浙江在线微信
凡注有"浙江在线"或电头为"浙江在线"的稿件，均为浙江在线独家版权所有，未经许可不得转载或镜像；授权转载必须注明来源为"浙江在线"，并保留"浙江在线"的电头。
