南湖区食品药品监管局工作人员向记者(左)展示食品检测的样品。
浙江日报嘉兴9月24日电“噼里啪啦”，王伟会不假思索，飞快地在电脑上一项项填表格。“蔬菜、熟食、地沟油、豆制品”，并在最后“建议”一栏中写上：要加大对果蔬喷洒剧毒农药的检测。
王伟会住在南湖街道民北社区，常去附近的三水湾农贸市场买菜。8月，他收到了南湖区食品药品监管局发放的《食品质量“公众点题，政府检测”信息收集表》，并被告知，今后食品检测就按照他们填的内容进行。王伟会有些将信将疑：“最近菜场里很多小白菜，看上去绿油油很漂亮，但小白菜很容易被虫咬，我和邻居们都很担心这种漂亮的小白菜农药超标，现在机会来了，所以我想都不想就填上去了，就是不知道是不是真的有用。”
收到这种表格的，还有南湖区5个镇6个街道的普通群众。在东栅街道一家企业工作的市民徐中海，要求检查本地人常吃的某牌子的月饼和粽子。“我很喜欢吃本地生产的粽子，但网上最近说粽子里面有死猪肉，很可怕，一定要查一下是不是真的。”
172名群众对食品安全提出了641个题目，其中有的写得非常具体，有的写得比较模糊。据统计，除了日常统一抽检的13类产品外，大家还关注熟食、蜜饯、茶叶、凉面等其他28种产品。
一拿到厚厚一叠表格，南湖区食品药品监管局的工作人员言月虎“按图索骥”，开始满大街买起东西来。短短几天时间里，大大小小的农贸市场、超市、熟食店、蛋糕店等都留下了言月虎的身影。
根据王伟会的表格，言月虎来到三水湾农贸市场，在熙熙攘攘的摊位间，专门称了一把小青菜、一只甲鱼和一斤熟食店的东坡肉。
买来的东西都被送到了嘉兴市食品质量安全检测中心的样品间。言月虎穿梭在货架间，给记者展示他的“成果”：熟食、豆腐、猪肉、散装糕点……每个样品上都贴着标签，写着采购时间、地点和编号。
指着一瓶市场里常见的植物油，言月虎感叹，“有52名群众要求抽检植物油，我专门去买了2个品种2个批次的植物油。”
接下来，样品被分别送到了不同的实验室进行检测。在实验室里，记者看到，在各种仪器、试管、酒精灯之间，穿着白大褂的检测员穿梭其间。用气质联用仪检测经过处理后的生猪尿样，检验里面是否含有瘦肉精；用气相色谱仪检查蔬菜，看里面农药是否超标；在微生物实验室里，在试剂里培养细菌，看大肠菌群是否超标……
在一份检验报告中，记者看到，来自三水湾农贸市场三府香熟食店的东坡肉被检验出大肠菌群不合格。检验中心工程师刘骆强解释说，大肠菌群是食品安全的一项重要指标。如果吃了这块不合格的东坡肉，会拉肚子，还会给人体带来一些潜在的危害。
全部检查结果出来后，参与的群众都收到了电话或书面告知。
王伟会也收到了一份告知书，其中，三水湾农贸市场曹兰珍摊位豆腐王等批次食品不合格。对于不合格食品，将进行通报并依法处理。
对于这个结果，王伟会又惊又喜。以往只能等有领导来社区调研的时候，自己才有机会反映情况，而且要等很久才可能有答复。没想到现在才半个月就有了答复，而且明确点出哪些店不合格，很实用。
拿着告知书，王伟会兴冲冲地跑到社区里，表示要让更多的街坊邻居知道并参与。
而南湖区食品药品监管局局长江军则指着新出炉的结果，信心十足地说：“和我们自己平时的抽检相比，这次豆制品合格率降低了十几个百分点，说明我们这次是找对了方向。”
据悉，“公众点题，政府检测”的信息收集表和结果都会挂到相关网站上，每月汇总、检测一次。江军说：“这也是我们食品质量监测服务公众的要求，有利于进一步拓宽公众监督渠道，强化检测结果的引导作用，提高食品安全整治工作的针对性和有效性。”
[-记者感言]
每份信息表，言月虎都是通过画“正”字一个个数下来，最后统计出86人要求检测乳制品，51人要求检测水果等；每封告知书，收信人这一栏全部手写……群众参与监督食品安全，如何不仅仅是一句空话，不流于形式，如何落到细处、实处，让群众看得到结果，正体现在这点点滴滴中。
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