东阳便民餐车前围满了买早餐的市民。
浙江日报东阳9月27日电都说“早饭要吃好”。可城市的“第一餐”，大多由无人监管的小摊小贩提供。今年4月以来，东阳市开始对餐饮服务流动摊贩进行统一管理，推出4个经营点22辆便民餐车。这些措施，有没有给东阳市民的生活带来便利，他们的早餐安全可口吗？近日，本报记者组建民生考察团，赶赴东阳街头探访。
民生考察团成员：
张龙明东阳市食品药品监管局局长
宋芝初湖南籍烧烤小摊贩
陈辉东阳市顺风高中老师
早餐安全卫生了吗？
早晨6时30分，我们来到东阳黉门广场早餐经营点时，眼前的5辆便民餐车一模一样。红色的车蓬，不锈钢材料的车身，餐车下面放着防污垫，车身还标着序列号。
“叔叔，你太帅了！”在2号车旁，一个孩子大声叫道。只见做糯米饭团的摊主夏章东右手戴着手套，飞快地抓饭、抓菜、包团，左手熟练地收钱找钱。两只手各司其职，互不串位，像极了“武林高手”。
见此情景，考察团成员张龙明来了兴趣，问道：“你练了多久了？”“也就这几个月。还不就是食品安全培训要求的，说抓饭的手不能碰钱。”夏章东答道，他卖了6年糯米饭团，以前都是两手一起操作的。
这样的回答，让张龙明乐了。原来，这批摊贩已在食品药品监管局培圳10多次，从规范餐车到着装、个人卫生、食品安全，一次次反复教育。
经调查，东阳市区内有餐饮服务流动摊贩近300家，基本上属无证占道经营，食品安全无法保障。为让市民吃上安全卫生的早餐，同时美化城市环境，东阳市决定对城区餐饮服务流动摊贩进行规范管理。8月23日，首批黉门广场早餐经营点正式推出，5辆便民餐车统一亮相。
小摊贩愿意经营吗？
早餐牵动着千家万户。可如何管好早餐，又是个难题。东阳市按照“方便群众、合理布局、堵疏结合”的原则，对流动摊贩进行规划定点，统一经营时间、统一篷车、统一服装、统一体检培训，与经营者签订经营合同，持证上岗。
“生意怎么样？”考察团成员宋芝初溜到3号便民餐车前，问起了生意经。
宋芝初也是位小摊贩。他在黉门广场经营了5年夜宵。两个月前，黉门广场夜宵点也纳入统一管理，原来乱摆乱放的老摊位都取缔了，新的摊位统一招标。
“我当时想肯定是政府在忽悠人，小摊贩他们怎么管呀？不过是想收钱，所以没报名。”宋芝初说道。可一个月后，新夜宵摊重新开张了。“老对手”们拉着统一的餐车，穿着统一的服装，配着健康证“闪亮”上岗，生意比以前更兴旺，这把宋芝初眼馋得不行。
“生意起码多了1/3。”3号餐车车主孟祥林说，他的小笼包以前的销量约100笼，现在每天能卖150笼。“还有就是舒坦，再也不用怕城管了，我们现在光明正大地经营。”
新模式会半途而废吗？
7时40分，我们又赶到东阳市人民医院早餐经营点。这里同样熙熙攘攘，挤满吃早餐的人。
68岁的张荣兴买了个鸡蛋饼。“我一直吃路边摊，也知道不卫生，但不想烧，就顺便吃点。有了这个便民餐车，放心多了。只怕这事坚持不下去。”老人说。
张龙明郑重承诺，新办法决不会半途而废。他介绍，市里已经同意建立餐饮服务流动摊贩服务社了，下一步还要成立流动摊贩协会。另外，为保障食品安全，他们正考虑找几个价格合适、质量过关的店铺，作为摊贩的原材料定点采购点。“但这些都要与摊贩进行协商，大家愿意才行。”
时间流逝，已是8时30分，我们已饥肠辘辘。考察团成员陈辉买了豆浆、小笼包、鸡蛋饼，请我们吃早餐。“我看过，他们的指甲很短，头发塞到帽子里，抹布也干干净净。价格也没变，小笼包3块一笼、鸡蛋饼也是3块，果真实惠又卫生。”
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