这么吃就够了
台州医院营养师何晓琴建议市民,就餐前参考《中国居民平衡膳食宝塔》进行点菜。宝塔建议的每人每日各类食物适宜摄入量,适用于一般健康成人,应用时要根据个人年龄、性别、身高、体重、劳动强度、季节等情况适当调整。
平衡膳食宝塔共分五层,包含每人每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同,在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。
谷类食物位居底层,每人每天应该吃250-400克;
蔬菜和水果占据第二层,每天应吃300-500克和200-400克;
鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层,每天应该吃125-225克(鱼虾类50-100克,畜、禽肉50-75克,蛋类25-50克);
奶类和豆类食物合占第四层,每天应吃奶类及奶制品300克和豆类及豆制品30-50克;
第五层塔尖是油脂类,每天不超过30克。
不过,何晓琴说,平衡膳食宝塔建议的各类食物摄入量,是一个平均值和比例。每日膳食中应当包含宝塔中的各类食物,各类食物的比例也应基本与膳食宝塔一致。日常生活无需每天都样样照着“宝塔”推荐量吃。例如烧鱼比较麻烦,就不一定每天都吃50克鱼,可以改成每周吃2-3次鱼、每次150-200克,较为切实可行。实际上平日喜吃鱼的多吃些鱼、愿吃鸡的多吃些鸡都无妨,重要的是一定要经常遵循宝塔各层各类食物的大体比例。
何晓琴反对暴饮暴食,她认为健康合理的饮食既能满足身体需要,又能减少餐桌浪费。一般朋友聚餐,不宜点太多的菜,菜品的数量比人数多一个就差不多了。集体聚餐也应倡导健康饮食,少吃油炸油煎的菜品。
油25~30克
盐6克
奶类及奶制品300克
大豆类及坚果30~50克
畜禽肉类50~75克
鱼虾类50~100克
蛋类25~50克
蔬菜类300~500克
水果类200~400克
谷类薯类及杂豆
250~400克
水1200毫升
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