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舌尖上的文明:扔了倒了就算富了?吃不了那就兜着走
2012年09月28日 10:55:30

 

  这么吃就够了

  台州医院营养师何晓琴建议市民,就餐前参考《中国居民平衡膳食宝塔》进行点菜。宝塔建议的每人每日各类食物适宜摄入量,适用于一般健康成人,应用时要根据个人年龄、性别、身高、体重、劳动强度、季节等情况适当调整。

  平衡膳食宝塔共分五层,包含每人每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同,在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。

  谷类食物位居底层,每人每天应该吃250-400克;

  蔬菜和水果占据第二层,每天应吃300-500克和200-400克;

  鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层,每天应该吃125-225克(鱼虾类50-100克,畜、禽肉50-75克,蛋类25-50克);

  奶类和豆类食物合占第四层,每天应吃奶类及奶制品300克和豆类及豆制品30-50克;

  第五层塔尖是油脂类,每天不超过30克。

  不过,何晓琴说,平衡膳食宝塔建议的各类食物摄入量,是一个平均值和比例。每日膳食中应当包含宝塔中的各类食物,各类食物的比例也应基本与膳食宝塔一致。日常生活无需每天都样样照着“宝塔”推荐量吃。例如烧鱼比较麻烦,就不一定每天都吃50克鱼,可以改成每周吃2-3次鱼、每次150-200克,较为切实可行。实际上平日喜吃鱼的多吃些鱼、愿吃鸡的多吃些鸡都无妨,重要的是一定要经常遵循宝塔各层各类食物的大体比例。

  何晓琴反对暴饮暴食,她认为健康合理的饮食既能满足身体需要,又能减少餐桌浪费。一般朋友聚餐,不宜点太多的菜,菜品的数量比人数多一个就差不多了。集体聚餐也应倡导健康饮食,少吃油炸油煎的菜品。

  油25~30克

  盐6克

  奶类及奶制品300克

  大豆类及坚果30~50克

  畜禽肉类50~75克

  鱼虾类50~100克

  蛋类25~50克

  蔬菜类300~500克

  水果类200~400克

  谷类薯类及杂豆

  250~400克

  水1200毫升

  

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来源: 中国台州网 作者: 编辑: 钱芳
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