浙江在线10月19日讯 这年头，公关公司手头只有媒体及专家的联系方式是不够的，最近美食圈的现场活动，流行邀请美食博主。网上写博早就不是什么新鲜事了，而美食博主们线下更是收获了精彩生活。“这礼拜刚结束了西北美食之旅，超满足。”拥有百万粉丝的杭州美食名博主溢齿留香告诉记者。
草根出身，美食博主们档期满满
“就拿国庆前一周来说，先是在杭州给留学生学美食活动当评委，然后赶到上海参加美国农贸处邀请的一个葡萄酒活动，周六要再次赶到上海给公益课堂当老师，周日会参加山核桃节。”溢齿留香告诉记者，自己是杭州一名普通的上班族，忙，是生活的关键词之一。
仔细翻看他们的博客，你会发现名博们更多行踪，比如伦敦奥运村饮食探秘；到加拿大体验冰葡萄酒狂欢节；到法国感受波尔多葡萄酒节；参加西班牙国宝级先锋派烹饪大师费兰·阿德里亚见面会；到米其林三星大厨位于上海的烹饪体验中心，享受免费厨艺学习体验；赴上海学做陕北黄馍馍……一位公关公司的PR告诉记者，美食名博被看中的是她们的草根以及互动性，博客上聚集的人气是他们的基础。随着博客的影响力越来越大，不少美食名博还成为了自由撰稿人、专栏作家。
溢齿留香告诉记者，自己最幸运的是，还能参与不少新品试用。“大到电烤箱、面包机，小到锅碗瓢盆，我试用过不少的厨房产品。”现在，国际国内的一些调料、食材以及厨房工具的厂家，在推出新产品的时候，常常搞一些新品试用。而美食名博因为超高人气，“命中率”也会高一些。“这样的活动每个月都至少有两三次。”
一道菜烧3遍，就为拍出热气腾腾的感觉
“等一下，等我拍好你们再吃哦。”不知道你没有注意到，跟美食博主们吃饭颇为麻烦。他们有个怪异举动，面对任何食物在咬下第一口前，一定是先端出相机拍照片。和一般人到此一吃的拍法不同，他们要横拍、竖拍、远拍、近拍、整个儿拍、切开拍……等他们开吃，菜基本都冷了。美食博主看着风光，但这种延迟满足，你能忍受得了吗？
这还不算完，一位美食博主告诉记者，大夏天，为做一道菜，往厨房一钻就得两个小时。“从原料的洗切到烹饪完成，每个动作都要拍照，而且要不同角度拍上好多张。如果是复杂的做法，比如面食，还得套上手套拍照，不然太损相机了。”最头疼的是天气冷的时候，为了能拍出热气腾腾的诱人感觉，溢齿留香曾经一道菜做了3遍。还有更疯狂的：为了拍到飘落的桃花瓣，她一早起来买菜烧菜，赶在上班前，特别跑到西湖边，以白堤桃树为背景进行美食拍摄。
心理学上针对延迟满足有一个著名的棉花糖实验：面对诱人的棉花糖，你是选择马上吃掉，还是忍到研究人员回来给予一颗棉花糖做为奖励时再动手？最终结果是，十几年后研究者发现那些耐得住考验的孩子成年后更加成功。与之相对应的是，延迟给美食博主们带来的满足感与成就感，也放大了N倍。
做自己喜欢的，才耐得住寂寞
这些博主们为什么要如此钟爱博客呢？子瑜妈告诉记者，美食博客是一种很好的自我表达平台。通过写美食博客，可以梳理自己的想法，将美食博文集结出版。现在，她在筹备第二本美食书了。溢齿留香说，她和粉丝经常有线下活动，来自美国、北京、吉林等地的朋友聚在一起，甚至相约一起到外地寻找美食。这种方式能坚持下来，正因为有粉丝的期待。
虽然在外人看来，开博是“玩票”性质，人人都能参与，但想要收获更多，必须潜心研究，必须要能耐得住寂寞。美食博主们说，日积月累地为食物拍照，不仅会成为好厨子，你还会成为作家、摄影师、养生达人。
出了4本美食书的博主YOYO，将作家、摄影师添加为个人标签。她说，为了拍好食物，她除了购入摄影装备外，要学习摄影技术，还要学习设计软件，后期处理图片。她的美食照片已达上万张，相机都坏了好几个。“看自己累积下来的照片，感觉和以前不同了，真的有所提升。”有人说，喜欢厨房的女人很容易满足，很容易获得幸福。“不管怎么样，能做自己喜欢的，就是最幸福的。”溢齿留香说。
- 他用美食俘获了她的心 北京80后打"飞的"来杭州结婚
- 陈阿姨靠“美食外交”敲开新小区紧闭的邻里门
- 教你用酸酸的山楂做一锅开胃的炒红果
- 青瓷小镇长假期间人气爆棚 龙泉文化旅游风生水起
- 在看得见风景的餐厅品味杭州 美食风景一路把玩
看浙江新闻，关注浙江在线微信
凡注有"浙江在线"或电头为"浙江在线"的稿件，均为浙江在线独家版权所有，未经许可不得转载或镜像；授权转载必须注明来源为"浙江在线"，并保留"浙江在线"的电头。
