浙江在线11月12日讯 对百姓来说，很多问题食品是输入性的。那么，怎么在流通环节对问题食品围追堵截并顺利完成清剿呢？记者昨天从市工商局了解到，3年来，全市在重点监管的食品流通领域推行一种叫做“食品安全电子监管平台”的管理系统，截至今年10月31日，全市已有928户食品经营主体安装了该系统。该系统相当于为每一个批次的食品装上“跟踪器”，及时详细地记录食品流通的全部轨迹。
商品都有“身份信息”
记者在南湖区工商分局食品科看到了这套系统的具体运用。这套系统主要分入货系统和销货系统。从入货系统的后台监管可以看到，市区某超市最近进货的种类、数量批次、进货日期、生产日期、保质期、是否在售、检测记录、条形码标号等商品“身份信息”。而销货系统则主要记录了是什么人(主要是食品批发商，每个批发商都有代号)，在什么时间，买走了什么货物，货物的数量有多少等。
南湖区工商分局的工作人员告诉记者，食品经营户本来就有进货查验和索证索票的义务，安装这套食品安全电子监管系统能够帮助他们快速完成这项工作。此外，它还能对食品流通起到追根溯源的作用，一旦发生输入性食品问题，就能快速完成清查，尽量减少问题食品流入消费者手中。
记者从市工商局食品处了解到，截至今年10月31日，全市安装了该系统的928户食品经营主体中，食品批发市场外的经营主体为759户，有169户食品批发市场内的经营户也安装了该系统。
批发源头可控零售末端可溯
今年，市工商部门在四大食品安全重点监管领域推广安装食品安全电子监管系统。截至目前，有428家婴幼儿配方乳品经营户、209家酒类经营户、10家食品添加剂经营户安装了该系统，对市区内的大型商超也基本实现了全覆盖。“从2010年开始推广该系统到今年10月31日，全市在该系统中录入的商品种类有9万多种，录入进货台账2021045笔、销货台账9184006笔。”市工商局有关负责人表示。
据了解，该系统的安装由政府买单，食品经营户享受免费安装、免费使用。安装完成后，可接受免费培训，还有专门的技术人员辅导。
流通环节食品安全电子监管平台建设将纳入政府食品药品安全“十二五”规划。计划到今年底，食品安全电子监管在大型商场超市、食品总经销总代理等一级批发商、副食品批发市场及场外批发经营主体等四类主体的安装率要达到80%。明年该项目计划全面完成，基本建成“批发源头可控、零售末端可溯、监管责任可查”的流通环节食品安全可追溯体系。将来的发展方向是进一步引导食品经营者将食品准入的书面资料转化为电子档案，使之与电子监管平台的共享数据库存对接，构建起新型的“网上商品准入工程”。
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