浙江在线12月11日讯 细心的市民在逛超市时可能会发现，坚果区出现了一种叫“巴旦木”的商品，看它的样子跟杏仁又没什么区别，不同的名称，相似的外形，这难免让许多消费者感到困惑。其实，巴旦木就是过去所谓的美国大杏仁，在经历了一场“正名运动”之后，不少厂商已经为其更名，而它的售价也比以前有所下降。
美国大杏仁突然变身“巴旦木”
近日，美国加州杏仁商会宣布将在中国市场销售的“美国大杏仁”正式更名为“巴旦木”，原来，深受许多市民喜爱的美国大杏仁并非杏仁，而是扁桃仁。美国加州杏仁商会称，今后在市场营销、宣传资料上将使用“巴旦木”的名称，而原先的名称在经销商出清库存后不再沿用。
其实，国内炒货行业一直对美国大杏仁的身份存在争论，但由于其进入中国时被误译成“美国大杏仁”，所以这个错误的名称一直沿用至今。
不过，即便美国大杏仁已经更名，但许多市民对杏仁和桃仁之间的区别依然非常困惑，绍兴文理学院生命科学院教授田润刚有几个方法，可以简单鉴别出杏仁和桃仁：“桃仁的外壳上有很多蜂窝状的孔，而杏仁的壳则比较光滑，桃仁一般呈长形，而杏仁多是心形的。”另外，两者在口感上也有区别，扁桃仁因为含脂肪多一点，因此吃起来口感比较香，杏仁相比之下就没那么美味，许多市民之所以钟爱美国大杏仁，原因即在此。
同样的味道价格差两倍
美国大杏仁变身巴旦木，许多生产商已经迅速作出了反应。
记者在千客隆超市看到，货架上目前已经没有美国大杏仁的身影，许多厂家都只写“杏仁”这一名称，有一个厂家用了“巴旦木”这个名称，记者看了看生产日期，是在11月底。在欧尚超市，情况也差不多：“杏仁”是最通用的称呼，而有一款商品上写着“巴旦木”(美国大杏仁)，从外形看，这些杏仁都差不多。
同时，记者发现，巴旦木的售价比较便宜，而杏仁的价格则参差不齐。一款120克的巴旦木，售价是十多元，而差不多重量的杏仁，最贵的可卖到三四十元。在淘宝上，这样的情况也同样存在，产自新疆的巴旦木，每500克售价在29元左右，而同等重量的美国大杏仁售价却可高达八九十元。不过，有一个现象十分明显，就在美国大杏仁更名之后，这些产自国内的巴旦木销量增长迅猛，有消费者留言表示：“自从知道美国大杏仁就是巴旦木之后，果断更换为新疆的便宜卖家。”
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