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“华美线业”两员工已出院 但又发现有小朋友中枪
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   浙江在线06月04日讯 “华美线业”公司十周年庆,96名员工进了医院;幼儿园一次生日会,16名小朋友拉肚子。这两起接连发生在宁波的事件,将“绿姿西饼”推到风口浪尖。

  随后,镇海区食品药品监管局发布消息:从“华美线业”采集的5份慕斯蛋糕样本和入院治疗的员工排泄物中,均检测出肠炎沙门氏菌。记者昨天跟踪采访后发现,“华美线业”两员工已出院,前期住院的其他病人情况稳定。浙江大学专家分析后认为,蛋糕中检测出沙门氏菌,最可能的原因是,鸡蛋外壳清洗消毒不到位。

  住院病人:

  “华美线业”两名员工已经出院

  昨天中午,淘淘还是没胃口,勉强吃了两勺白粥。

  虽然看上去精神好点,拉肚子的次数也减少了一点,但偶而还是会喊肚子疼,目前孩子情况稳定。

  安女士说,虽然结果还没出来,但镇海已经检测出沙门氏菌,看看自己孩子的症状,她猜测可能也是沙门氏菌。

  原本,医生就提醒她,淘淘的大小便要经过消毒,才能倒入厕所。而得知镇海查出沙门氏菌,家长就更加紧张,时刻注意孩子的卫生,尤其是大小便后一定洗手,吃东西之前也会洗手。

  “华美线业”工会主席郑女士说,据她得知,中午的时候,两名员工已经出院。而其他留院治疗观察的员工,情况也稳定。

  采访中,有工人提出关于医药费的赔偿问题。

  记者联系了浙江新美心食品工业有限公司经营部沈经理,她表示,目前结果还没出来,对于赔偿问题,公司将尽最大能力承担责任。

  病房:

  又有小朋友吃蛋糕后进了医院

  继两起事件后,昨天又有家长反映,孩子吃了蛋糕,出现了同样的症状。

  韩女士有个4岁的儿子,正读幼儿园,原本开心活泼的孩子,现在只能躺在医院的病床上。他也吃了芒果慕斯蛋糕。

  给韩女士蛋糕的是单位同事戴女士。

  5月28日上午10点多,戴女士去江东区南镇安街天水华都对面的绿姿蛋糕店,买了两块蛋糕,一块芒果慕斯,一块巧克力蛋糕。

  当场,戴女士就吃了巧克力蛋糕,另一块给同事韩女士的儿子吃了。

  第二天早上6点,韩女士发现儿子拉肚子,以为是感冒。后来,老师打来电话说,已在幼儿园的儿子一直在哭,肚子疼。

  医生一检查,是急性肠胃炎。下午,戴女士也出现发烧腹泻。

  那时,大家都没有想到是蛋糕出了问题。直到得知“华美线业”的事后,才猜测是蛋糕出问题。

  无独有偶,鄞州的毛女士也遇到同样的事。

  5月27日下午3点去幼儿园接孩子放学,在麦德龙旁边的中萃路附近绿姿店,买了一块当天产的覆盆子小方慕斯,当场孩子吃了。

  结果第二天中招了,发烧、腹泻。

  医生:

  治愈后,不会留下后遗症

  虽然经过医院治疗,孩子们的情况有所好转。可在家长心里,一直有个疑问,如果真的是沙门氏菌,对孩子影响有多大?会不会留下后遗症?

  镇海区疾控中心一位工作人员说,沙门氏菌是一种常见的病菌,存在自然界中,如受污染的动物粪便、人体表面等等。人体里出现,一般都是经口传入,主要是吃了受污染的水或食物。所以把好入口关,就不会有问题。

  而感染了这种病菌,一般会出现发烧、恶心、呕吐、腹泻、腹痛或腹胀等症状。

  宁波第一医院消化内科主任丁小云说,沙门氏菌是统称,其实种类很多,临床中最为常见的就是肠炎沙门氏菌和伤寒杆菌。

  别的病菌感染后人体白细胞会上升。可感染的沙门氏菌白细胞不会上升,有的反而下降。在临床中,如果不是细菌培养检测,一般不容易立即发现。

  对于家长的担忧,丁小云说,只要经过治疗痊愈,对孩子没什么影响,不会留下后遗症。

  宁波质监:

  检测结果明天出来

  随着沙门氏菌出现,让众人进医院的罪魁祸首也浮出水面。

  可蛋糕中怎么会出现沙门氏菌,浙江新美心食品工业有限公司品控部负责人王先生称,公司也在排查各环节,查找原因。

  之前,镇海区疾控中心工作人员也说过,在员工排泄物和蛋糕中都出现了沙门氏菌,可以说两者是有关联的。是不是蛋糕本身的问题,还不好说。

  对此,宁波市质量技术监督局食品生产监督管理处处长邵源峰说,检测出沙门氏菌,那只是致病菌,蛋糕在什么环节中染上了沙门氏菌,目前还不清楚。

  5月31日,他们已经抽取了半成品、成品等样品,结果出来需要5天。按时间算,明天就会有结果。

  在他看来,浙江新美心食品工业有限公司是重点检查单位,一直以来情况良好。从2011年至今,他们检测了161个批次,涉及蛋糕、面包、饼干等类型,去年6月,曾在牛轧糖中检测出大肠菌群超标。

  专家分析:

  鸡蛋外壳消毒不到位致食物中毒

  6月1日晚11点21分,绿姿西点在其官方微博发出一条微博称:公司生产的小西点,属冷藏食品,储存温度0至5摄氏度。消费者购买时尽可能即买即食,不宜长时间暴露在较高温度中。

  记者也咨询了一位业内人士。

  她告诉记者,就慕斯蛋糕而言,原料无非奶油、牛奶、吉利丁片、蛋糕胚、糖和各种口味的水果。

  如果原料和制作工序都没有问题,即便天气热,几个小时没放入冰箱冷藏,也只是奶油化,样子不好看,但不会出现变质。

  像这种工厂生产的蛋糕,配方都用这么久了,不会有问题。所以,她猜测,要么原料有问题,要么就是生产过程混入了不干净的东西。

  就蛋糕中检测出沙门氏菌,记者也咨询了浙江大学生物系统工程与食品科学学院教授沈立荣,他认为问题很可能出在鸡蛋上。

  沈教授说,沙门氏菌一般出现在动物粪便中,鸡蛋外壳中也会携带,如果工厂在生产时,对鸡蛋外壳没有做好清洗消毒,很容易将沙门氏菌带入。

  即便蛋糕经过烘焙高温会杀死沙门氏菌,但沙门氏菌的毒素还是会残留。

  据他所知,因为鸡蛋外壳没有清洗消毒,将沙门氏菌带入蛋糕,从而引发集体食物中毒的案例有很多,从国外到国内都曾发生过。还有一种可能,那就是生产过程的某一个工人,患有腹泻,结果没注意卫生,将病菌带入,但这种可能性不大。

  结合这些因素,他个人倾向于第一种。

  就蛋糕中检测出沙门氏菌,记者咨询了浙江大学生物系统工程与食品科学学院教授沈立荣,他认为问题很可能出在鸡蛋。

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