浙江日报讯 一次性纸杯里，澄黄透亮的茶汤中，漂着几根细细的“红线”，氤氲出像胭脂一样的一团，看起来有一点神秘，又有一点诱惑。在嘉兴南湖区大桥镇由桥村，益民西红花专业合作社负责人黎金根展示着西红花茶。
一年前，这里还是一片猪棚。养猪虽然效益好，但问题也很多。去年一个偶然的机会，村委会主任魏良了解到种植西红花的效益不错，便动起了脑筋。于是，村里成立了益民西红花专业合作社(西红花又名藏红花)，魏良家200多平方米的猪棚，也改种起西红花。
经过前期大半年的外出取经和栽培，这几天，从外地引种的西红花第一次开花，合作社里里外外都弥漫着花香，人们也进入了一年中最繁忙的时段。
走进合作社的院子，地上、桌上满是紫色的手指长的小花朵，花朵中透着一抹红。十几位村民围在三张桌子旁双手忙个不停。
“早上7时30分来，下午5时回家，包一顿中饭，可比养猪轻松多了，”60多岁的徐文娟说。她系着一条绿色的围裙，双手飞快地将三根红色的花丝从花朵里面剥出、掐下，然后放到面前白色的瓷盘里，花朵则堆到一旁。“入药的部分就是这每朵花里的三根花丝，底端的白色要掐掉。”徐文娟的手指已经被花蕊染成了黄色。
徐文娟是南湖区大桥镇由桥村的一名普通村民。她说，以前起早摸黑忍受着浓重的猪粪味，伺候家里的六七头老母猪，累不说，收入也不稳定。现在，每天坐在合作社里，在西红花的缕缕清香中，一边和老姐妹们聊天，一边干活，很轻松，每天还有60元工钱。
不一会儿工夫，白色的瓷盘里，红色的花丝已经堆成了小山，花丝被送到帮工胡永生手中。只见胡永生将花丝平铺在一个蒸锅上，开始烘干。“这个蒸锅顶部是平的，直径85厘米，和这个灶一起，都是合作社专门打出来加工西红花的，温度要控制在100℃以内，不能用电加热，只能用柴火。”胡永生一边烘干，一边拿着镊子将花丝里的白色部分挑出来，并不时用特制的尖头筷子和毛刷梳理下花丝。20来分钟后，原本鲜艳、饱满的一大堆花丝，已经变成了干枯的一小撮。
胡永生用刷子小心地将烘干的花丝拢在一起，用白纸托着放到电子秤上。“61.1克，不对啊，烘干前是215克，按照规定烘干前后比例5:1，应该只有43克才对，看样子还没到火候。”胡永生嘀咕着，赶紧“返工”去了。
一旁，已经加工好的西红花安静地躺在一个个透明的玻璃储藏罐里。合作社负责人之一黎金根信心满满，他说，今年合作社第一次尝试种植10亩西红花，一亩成品1.5斤，市场价2万元一斤，已经有人在等着收购了。被摘掉花丝后的花朵也可以卖给足浴店，一亩收入3万元不在话下。西红花是冬季作物，地里还能轮作一茬水稻，是标准的“万元千斤”。
他强调，“我们当初取名字叫‘益民’，就是为了让村里人受益。等明年我们自己的种苗活了，就可以向村民推广了。”
而对于徐文娟来说，加工西红花不仅仅是当下的一份工作。她得知，合作社已经为村里一户贫困户提供了种苗和技术支持，帮助种植、收购西红花。她期待，明年自己家的院子里，也能花香四溢。
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