浙江日报湖州12月6日讯（见习记者 杜博 区委报道组 林亮）初冬的午后，暖阳柔和地洒在湖州吴兴区妙西镇关山村毛晓才的竹林上，竹影婆娑，静谧安详。在这片竹林之下，正萌动着破土生长的力量。
一层厚厚的“棉被”之下，正是故事的主角。正当记者纠结着该叫它们冬笋还是春笋时，毛晓才称呼它们“覆盖笋”。
毛晓才向记者介绍，普通春笋出笋时间在每年4月至7月，而冬笋个头小，许多种植笋用林的竹农都觉得应该挖掘新商机。后来，吴兴区埭溪镇的农民孙士明钻研出了“春笋冬出”技术，8、9月份是孕笋期，到11月下旬，冷空气南下，平均气温降到10摄氏度左右，就到了黄金覆盖期。这时，用有机肥料、干竹叶和砻糠对林下进行分层覆盖，加快笋出芽生长的步伐，“毛竹春笋出寒冬”也就成为现实——在1月到4月，向市场持续供应鲜笋。
毛晓才几年前开始琢磨竹林下的文章，现已积累起比较成熟的经验。
“每年元月上旬开始出笋，正好赶在春节前拿到市场上去卖。长到那时，一颗笋平均有两三斤重，又白又嫩，亮晶晶惹人爱，比现在就挖出来、还不足半两的冬笋卖相和口味都要好很多。再说南方人吃菜讲求一个‘鲜’字，春节上市正当时。就拿去年来说吧，正月十五之前都能卖到20块钱一斤呢！”回忆起去年自己的宝贝“覆盖笋”在春节档的热销场景，老毛喜笑颜开，期待着今年能再趁节日卖个好价钱。
“原来销售普通春笋，每亩效益仅500元。现在采取春笋冬出技术后，每亩效益在6000元左右，增加了11倍。”老毛笑着告诉记者。
虽然这样的收成已经很让人满意，但是老毛“倚着翠竹不依足”。
站在两片毛竹林中间的小路上，老毛又开始琢磨了：左边的毛竹林，“覆盖笋”最多只能连续覆盖两年，就要换到右边这片林下覆盖，原来左边这块地要休养生息两年；两年后，再轮替一次……去哪儿寻找覆盖林休养期间的增收新途径？
今年春天，老毛又干了件“大事儿”。
4月，他请来了“白仙子”——在原本休养生息的那片10亩毛竹林下种起了竹荪，期待林下“白仙子”能成为致富“新引擎”。
今夏的干旱，让老毛原计划9月下旬之前收“两潮”，变成了7月上旬只收了“一潮”。每12斤竹荪经烘干后变成1斤干竹荪再销售，按每斤300元计算，老毛一共卖了100多斤，收入3万多元。老毛向记者解释说：“种竹荪对两年后轮替覆盖毛竹很有益，因为采摘竹荪剩下的部分烂掉后，成为上好的肥料。”
现在，老毛和村里其他14家种笋用林的农户成立了合作社，规范种植。“在和批发商议价时，我们也就有了话语权，不再由着他们定价。”
2013年，吴兴区林下经济面积共6万多亩，以种植业和养殖业为主，除了种植竹荪，还养殖竹林鸡等。农民充分利用林地资源和林荫空间，开辟增收新渠道。“既丰富了市民的菜篮子，又鼓了自己的钱袋子。”说话间，老毛又开始琢磨：“明年可以考虑种植更加经济实惠的食用菌类。
看浙江新闻，关注浙江在线微信
凡注有"浙江在线"或电头为"浙江在线"的稿件，均为浙江在线独家版权所有，未经许可不得转载或镜像；授权转载必须注明来源为"浙江在线"，并保留"浙江在线"的电头。
