浙江在线02月05日讯 欧文真名叫李一俊，但他更喜欢人家称呼他欧文，可能是学做西餐的缘故，名字也要有点洋味。
干净利落的短发、帅气的脸，这个杭州小伙在面对镜头时，总是会很羞涩的低下头。
他说，年前他的头等大事是给摩羯座的女儿过周岁生日。对于擅长烘焙的他来说，做蛋糕、西点都是小菜一碟。老杭州人过年吃的是春卷、八宝饭，当问到年菜时，他脱口而出说吃烤花蟹。
欧文是西门子的美食顾问，主要擅长做的就是西餐、西点，烤花蟹算是西餐的一道。
做西餐，可以说是误打误撞，欧文原先是学中餐的。2001年，欧文踏入中策职高，开始了他的烹饪生涯。欧文说，当时他的目标就是要做一个有名的中餐厨师。
实习时，欧文被分配到了假日酒店，有一天一个厨师叫他上3楼拿东西，他这才发现自己被分配错了，他将去学西餐。不过既来之则安之，欧文开始跟随自己的老师学习西餐的做法。在欧文实习期里，27岁的总厨助理教会了他很多东西，“主攻意大利菜和东南亚菜，印象最深的就是一道新加坡烤花蟹”。
说起自己的厨师生涯，除了中餐转西餐这个大转变以外，欧文去过五星级大酒店、去过外地酒店当总厨，也在高尔夫高档会所做过主厨。最终，欧文选择留在西门子，做起了美食顾问。对于现在的工作，欧文很满意，“我就是要让更多的人爱上西餐”。
欧文说，做西餐是一种享受，因为它忠于原味，保留原味，可以通过每道菜了解各个国家的文化。“我学西餐最大的收获就是娶到了我老婆”。这是欧文的原话。原来2008年，欧文在雷迪森做西餐领班，其间遇到了在行政酒廊做服务的小蕾，小蕾温柔端庄，欧文对她一见钟情，并发起了“攻势”。别的男人靠甜言蜜语，欧文靠自己的手艺。每天早上，欧文都会给小蕾做一份早餐，每天都不同样：墨西哥鸡肉卷、鳕鱼汉堡、鳗鱼寿司等等。最终，欧文打动了小蕾的心并迎得美人归。
除了“骗”到老婆，欧文还把自己的西餐理念带回了家，春节，只要在家开火，欧文就会秀一把自己做的西式年夜饭。原本中餐的油烟味少了，现在做菜只用一个烤箱，几乎全部搞定。比如印度烤鸡、韩式烤五花肉等，都是他用烤箱烹饪的。做起来也不难，只要选好配料，或搅拌、或腌制，经过处理后放进烤箱算准时间就能搞定。
说到过年，欧文有不少回忆。
小时候，和其他孩子一样，欧文最期待过年，因为有好吃的好玩的，还有新衣服穿。最喜欢吃奶奶烧的油焖笋，通常奶奶边烧，欧文边偷吃。
2010年，欧文第一次见未婚妻的家长，说说是家长，到了才发现是一大家族的人，吃到农家味十足的走油肉，一直念念不忘。
2012年，在老婆家过年，这一次，欧文按照星级标准好好露了一手，新加坡烤蟹便是主菜。当晚的菜一上桌，直接把准岳父岳母给“迷倒”了。从那一刻起，欧文就把它作为了年夜饭菜单的必选菜。
去年1月，女儿降临了，于是年夜饭一家三口一起吃，老婆还在月子里，欧文就专门做了两份套餐，前菜、沙拉、汤、主餐、甜点，一样都不少。有了女儿的陪伴，欧文第一次感受到了小家子的温暖。
而今年过年，欧文说两大家子一起过，坐下来吃饭，作为厨师的欧文少不了要露一手。烤花蟹是必不可少的主菜之一，为了照顾到长辈和小孩儿，欧文拿出了一份中西合璧的菜单：鲞烧肉、星洲甜辣虾、话梅山楂炖猪肘、日式炸天妇罗、奶油土豆泥、新加坡烤蟹、虾仁炒甜豆、韩式烤肉、马兰烤鱼、雪花牛肉、印度烤鸡和西班牙海鲜烩饭。
这是有宝宝以后过的第二个年，对于欧文来说，家的氛围更浓了。
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