浙江在线02月17日讯 7月1日起，温州鹿城区、龙湾区、瓯海区、温州经济技术开发区、温州生态园(即主城区)将按照我省的统一部署，永久性关闭活禽交易市场。在此之前，杭州已于2月15日永久关闭主城区所有活禽市场。
正月初九起已暂停交易
按照市政府的统一部署，2014年2月8日(正月初九)零时起，我市鹿城区、龙湾区、瓯海区、温州经济技术开发区、温州生态园(即主城区)已经暂时停止活禽交易，关闭主城区农贸市场活禽交易区、家禽交易市场。
按照省政府的要求，各地“暂停”交易要持续3个月。那么3个月到期后，也就是到了5月份，温州主城区会重新启动活禽交易吗？
“(距离到期)还有两个多月，这个还不好说”。昨天，市畜牧兽医局有关负责人说，“但可以肯定的一点是，7月1日起，温州将按照我省的统一部署，永久性关闭活禽交易市场。”
这意味着到那时，主城区的居民将无法买到活鸡活鸭。
“白条鸡”由谁供应尚无定论
主城区活禽交易市场永久关闭后，如何满足市民食用禽类的要求？市畜牧兽医局有关负责人称，我市将在远离城市的地方进行集中屠宰，再冷链(生产、贮藏、运输、销售等各环节都处于规定的低温环境)配送到主城区的农贸市场。届时，会由一家还是多家单位供应“白条鸡”，目前尚无定论，记者从我市有关方面了解到，这需要市政府召集有关职能部门协调后才能定夺。
市民对猪肉集中屠宰再集中配送到农贸市场，是早已接受的，那么对活鸡活鸭集中宰杀后再集中上市能否接受呢？市畜牧兽医局有关负责人认为，这主要还是习惯问题。多年来，温州市民的习惯是“现杀现买”。关闭活禽交易市场后，如果由政府主导，做好“监督上市”各个环节的把关，相信市民也会逐渐接受。
目前，各有关部门已着手进行各类调研，针对确保市民食禽安全推出系列政策。记者从有关方面获悉，本月底，我市将出台相关方案，明确冷鲜禽肉的生产企业，用冷鲜禽肉暂时替代活禽。针对7月1日以后的市场供应，我市也将出台相关配套政策。
鸡公煲改行卖烤鱼
受禽流感影响，近期我市不少禽类制品的销售并不乐观。
在市区大南门一超市三楼，冷柜的鲜猪肉陆续有顾客光顾，鸡鸭肉却冷清地躺在一旁。鸭边腿4.98元/500克，半片鸭5.88元，鸡爪9.8元，鸡翅根7.99元，鸡翅中17.88元……销售人员说，“(价格)普遍都降了一点。”
“进货少了，卖得也差，这样下去难保价格不会继续跌。”一名销售人员这样说。
春节期间，酱鸭的价格从15.8元降至11.9元，但“原先一名顾客最多会买四五只，现在一整天也卖不出5只”。同样的情况在市区多家大型超市上演。鸡骨店、鸭头店、鸡公煲店等，也受到冲击。瓯海一家鸡公煲店的杨姓经理称，受禽流感影响，店里从去年底开始“改行”以卖烤鱼为主，“近期到店的顾客都无法吃到鸡肉，还请见谅。”市区欧洲城一家销售鸭头制品店的老板老谭说，最近店里生意明显变差。他调侃道，“客人不敢吃，害我也只能啃馒头了。”
也有市民愿意选择冷柜里的禽肉。昨天，在超市内大量采购鸡鸭肉的一名年轻妇女说，她和丈夫都比较爱吃鸡肉，但近来菜场里买不到活禽，他们夫妇俩就到超市里买冰冻的鸡鸭肉。“味道不清楚，起码吃了不会生病吧。”她的丈夫这样说。
藤桥禽业生鲜鸡销量普通
上周三，藤桥禽业推出“生鲜一品鸡”，每晚8点限量供应十多只至马鞍池专卖店、南门专卖店、洪殿专卖店、下吕浦温迪路专卖店、新城专卖店等5家门店。迄今一周不到，平均每天卖出不到20只。“卖得不算好。”该公司市场部副总监朱春晓透露。
生鲜鸡上架后，只要有消费者进店，服务人员都会主动推销生鲜鸡，但多数消费者不为所动。朱春晓认为，这或许与温州人的饮食习惯有关，“这里的人都吃惯活禽了。”
“这样的情况，我们一早就预料到。所以，16.8元/500克的价格不会变；如果销量有回升，未来可能推出乌骨鸡、老母鸡。”
据介绍，藤桥禽业生产的“生鲜鸡”，是经鹿城区畜牧兽医部门工作人员驻厂检疫合格后，屠宰洗净，真空贴体包装，再上架销售的；配送至门店后在0~4℃的保险柜内冷藏储存，产品保鲜期为3天，一过期即刻回收处理。每个包装上都有一个“溯源标签”，相当于鸡的“身份证”，能显示出鸡的屠宰时间、保鲜时间、检疫人员等信息。
“随着市民对生鲜鸡认识上的逐渐深入，相信他们会认可产品的新鲜度和卫生情况。”朱春晓这样认为。
两会声音
政协委员提出加快建设家禽定点屠宰场
李秀红是温州科技职业学院动物科学系主任，作为市政协委员的她，日前提交了《关于加快我市家禽定点屠宰场建设的提案》。她在提案中称，为了保障家禽业生产，保护家禽经营户的利益，确保群众的身体健康，建议我市加快家禽定点屠宰场的建设。
她提出的建议措施包括五点：由政府投资建立家禽定点屠宰场或整合现有家禽加工企业的屠宰加工线，实施家禽的统一屠宰；加大对家禽养殖场(户)的补助，尤其是种禽生产企业；加强家禽检疫、屠宰人员的安全防护，增加福利待遇；支持本地家禽品牌的专卖店建设；在农贸市场设立专门冷鲜(白条)家禽销售店。
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