谈起中国餐桌传统佳肴，鸡鸭是绕不过的美食。
但从今年7月1日起，浙江的11个设区市主城区将永久性关闭活禽交易市场，今后，住在城市的我们想吃鸡鸭，就要习惯买活鸡到消费杀白上市的冰鲜鸡。
政府机关食堂带头采购冰鲜鸡
前天，副省长郑继伟再次召开全省人感染H7N9禽流感联防联控工作专题会议，除了常规部署禽流感防控外，郑继伟反复表达了一个观点，经正规渠道购买的、检疫合格的冷鲜禽肉制品煮熟后，病毒早就杀死了，大家完全可以放心吃！
省领导指示，浙江省人感染H7N9禽流感联防联控机制办公室以内部明电形式，向全省各级公共部门发出倡议，职能部门食堂带头吃冰鲜鸡鸭，以实际行动引导老百姓消费习惯转变，重塑群众吃鸡鸭信心，实现保护人民群众生命安全和维护养禽场(户)经济利益目标。
此前，2月20日，郑继伟带领省卫计委、农业、林业、工商、食药等相关厅(局、委)负责人赴富阳调研家禽业，并带头吃鸡(详见快报2月21日A14版报道)。
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屈指算来，我们当中不少人已差不多有2个多月没怎么吃过鸡肉了，是不是特别想念那些味道：皮Q滑、肉质鲜嫩多汁的白斩鸡；热腾腾、黄澄澄的老母鸡汤……
撑到现在，活鸡替代品——冷鲜鸡开始来了。快报就做了很多试吃试验，并向大家报告了结果，对于当天宰杀的冷鲜鸡的营养价值和口感已不容置疑，可很多人还是有疑虑：
宰杀过程看不见，买的这只鸡是病死鸡还是健康鸡？冷鲜时间有多长，如何保证商家没有更换宰杀日期标签？在食品安全事件频发、农产品缺乏信任机制大背景下，难怪市民总抱着将信将疑的态度，不敢亲近冷鲜鸡。
是的，唯有“亲眼所见”，才能消除疑虑，大家才敢真正拥抱冷鲜鸡时代的来临。
这段时间，快报小菜团队跑遍全省山川田野，去为杭州市民挑选一只会飞的土鸡土鸭，并严格把关宰杀，包装，配送等环节，准备用最快的速度送到你的厨房，快到就像你自己去菜市场买鸡杀好带回家，快到一点鲜味都来不及流失。
如果你有好鸡好鸭的供应信息，请告诉我们。
我们的联系方式是：0571-85051350(10：00-17：00)
都市快报 记者 陈文龙
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