龙井茶专家沈红：这是消费者能喝到的放心狮峰茶
请每一位读者来当质检员，发现任何有关品质的问题一定来投诉
浙江在线04月14日讯 4月4日，钱报微信订阅号西湖晓蛮腰开始限量预售西湖龙井群体种，超千人抢单。
这份信任，我们辜负不得。
采摘、炒制、筛茶、包装、粘贴“西湖晓蛮腰”标签，杭州西湖景区满觉陇村数十位茶农奋战数日，满觉陇村委负责人唐国强两天两夜连轴转，把关茶叶质量……昨天凌晨，专供新茶终于集结完毕。
昨天上午，教授级高工、国家一级评茶师、西湖龙井茶专家沈红随机取样，给出评价：内质比外形好、雨前茶、滋味纯正、香气馥郁，是西湖龙井一级保护区西湖龙井群体种的原汁原味。
验茶结束后，西湖晓蛮腰给每一个茶箱编了号，直接搬上车运回报社。当时，已经有10几位微友提前赶到，开始排队领茶。
昨天下午，正宗西湖龙井群体种，3小时领取完毕。
此次群体种，全部出自满觉陇村，该村是西湖龙井最富盛名的产地“翁龙满杨”四村之一。西湖申遗“大考”时，ICOMOS(国际古迹遗址理事会)韩国专家朴素贤考察的西湖龙井群体种茶地“马儿山”，就位于满觉陇村。
满觉陇村委负责人唐国强可以保证，这次微友们买到的一定是放心的狮峰茶。
买茶的微友一半是老茶客
想来寻一寻老底子的西湖味道
昨天下午3点半左右，浙江日报社内，领取茶叶的读者们排着队，秩序井然。
微友陆先生买了4份，共2斤装的茶叶：“我打算自己先尝尝，如果真的很棒，就分享给朋友。”
陆先生家住江干区、从小就喝西湖龙井。他说，西湖越来越美、茶农越来越富裕、可是，老龙井的浓郁味道却越来越难找。“这些年我也喝过很多别的茶，但都没有什么感觉。对我来说，西湖龙井群体种有一种家的味道、上世纪80年代老杭州的西湖味道。这次有钱报把关，茶叶品质我比较放心一点。”
刚领完茶叶的安先生，举起茶叶看了看，微微点了下头：“包装还挺特别的。”安先生可以说是西湖晓蛮腰的忠实粉丝。“我从小就喜欢喝茶，现在40多岁，算算也有几十年了。”安先生告诉记者，“我半个月前也买了龙井茶，不过是43号，口味比较清淡，那也是图个早，其实我还是钟情群体种，茶味浓，口感厚实。”
记者粗粗了解，总计约300位微友，一半是老茶客。
这次，西湖晓蛮腰最终为读者争取到的是200斤正宗群体种。所以，对昨天不少临时要求追加订单的微友，本报记者只有抱歉了。担保茶叶正宗品质的满觉陇村委负责人唐国强坦言：“请西湖晓蛮腰跟热情的微友们打个招呼，这几日天冷，茶叶长得就比较慢，产量不高，这个价格，茶叶很难收啊，我们实在拿不出再多的群体种了。”
专家现场品验：内质比外形好
是消费者能喝到的放心茶
昨天一大早，教授级高工、国家一级评茶师、西湖龙井茶专家沈红，从杭州采荷路41号中国茶叶研究院出发，前往满觉陇村现场验茶，进行外型和内质的品定。
打开茶箱，沈红教授随机抽取了两包茶叶，倒在茶匾中，开始验茶。
第一步：自然光下，肉眼观察干茶。
评语：外型平扁、色泽黄绿尚润、外形稍大、干香扑鼻。这把茶叶是机器青锅、手工为主，但嫩度一般，属西湖龙井群体种雨前茶——这正是性价比高、适合消费者的西湖龙井。
有些茶友比较喜欢极嫩的茶叶，市场上确实可以买到稍便宜些的、很嫩很漂亮的，其他产区的龙井，但香气滋味绝对比不上这一级保护区的。
第二步：用迷你电子秤称量3克新茶，放入150毫升的专门审评杯，冲水，盖4分钟后，开汤。
评语：汤色黄绿明亮、清澈。茶香纯正、浓郁。
第三步：闻香。
评语：对被逼干水的茶叶进行热嗅时，香气纯正、香高、馥郁，但这还不足以证明就是好茶；茶叶冷却后，再次冷嗅，这把茶叶依旧香气持久。
第四步：尝滋味。
评语：后味甘甜，原汁原味、耐泡度好。
除用国标程序进行专业评茶外，沈红教授还特别用普通家用玻璃杯冲泡，给出评语：“茶汤鲜淳、滋味回甘，杯中茶芽尚成朵、嫩绿明亮。总体看，内质比外形好，是消费者能喝到的放心茶、狮峰茶、西湖龙井一级保护区的群体种。”
茶叶可分成若干小包冷冻保鲜
品茶后有任何问题请来投诉
有好几位买茶回家的读者在微信上问晓蛮腰，这些新茶一时喝不了，该如何保存？这里讲讲晓蛮腰向资深茶农讨教来的办法：把整包茶叶分成若干小包，用食品保鲜袋装好，外面再套上食品袋，然后放入冰箱的冷冻室储存。喝多少拿多少，尽量避免与空气接触，以确保茶叶的品质如初。如果保鲜得当，这些茶叶可以放上一年呢。
另外，我们请每一位读者和微友来当质检员。读者品茶后，如果发现任何有关品质、产地的问题，请一定要发微信告诉西湖晓蛮腰或拨打本报热线96068投诉，我们恳请您的监督！
满觉陇村委负责人唐国强为此批茶叶进行品质保证：“一定不辜负那么多市民和钱报读者的信任。我担保，提供给晓蛮腰的2014年西湖龙井群体种新茶，每一颗茶叶都产自满觉陇村的这片土地，假一赔十。欢迎广大茶农、茶叶专家、市民游客监督。”
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