品类齐全的蔬菜,被整整齐齐码在货架上。使用的标价签也很别致,统一的淡绿色“杭州平价商品标价签”上,注有“市场价”和“售价”两种价格,售价自然低得让一向精打细算的家庭主妇们频频点头。
昨天,在拱墅区世纪联华运河店,客流量最大、位置最好的区域,被围出了100平方米,用作平价直销区。
这是杭州开出的第二家农副产品平价直销区。此前,杭州市物价系统积极探索我市农副产品平价商店建设工作,并先行在上城、拱墅开展试点,于去年9月在上城区世纪联华江城店开设了第一家平价直销区。
一项民生工程,能够获得商家的支持,说明这本身是件惠民惠企的好事。事实也证明,平价直销在给消费者带来实惠的同时,也给商家带来不小的客流量。而电商时代,拼的就是客流量,实体店的平价直销也许是个双赢的运作模式。
价格比市场均价低25%左右
昨天的平价直销区内,挤满了人。记者随手记下了几种蔬菜价格——长豇豆:市场价5.49元,售价4.58元;土豆:市场价3.15元,售价2.50元;芹菜:市场价3.42元,售价1.38元;莴苣:市场价0.6元,售价0.38元。
家住附近吉庆院小区的陈奶奶平常很少到超市买菜,因为“总觉得比菜场贵”,昨天,和老伴一逛才知道,这里的价格比菜场还要便宜。
据世纪联华运河店副经理黄智华介绍,直销区的价格比市场均价低25%左右,个别商品的让利幅度更是高达60%。尤其是杭州人喜欢吃的本地黄瓜,市场价是3元一斤,但平价直销区的售价只有1.3元。
这是杭州开出的第二家农副产品平价直销区,第一家于去年9月在上城区世纪联华江城店开设。与江城店相比,运河店的直销专区面积更大,直销商品品种更全,新增了肉制品、水产品等。
产销对接实现薄利多销
据了解,平价商店主要采取政府牵头、企业自主经营的方式。此前,市物价局还围绕农副产品平价商店的平价政策、设立形式、监督管理等内容,进行了研究、评估。
但很多消费者仍有这样的顾虑:平价区的农副产品为何可以做到如此低价?低价是否意味着低质?
黄智华向记者描述了农产品从生产基地到超市的流程:生鲜采购配送中心与全国蔬果基地签订采购协议,全程实行生产种植指导及销售监控,每到销售环节,由配送中心进行统一的农残检测后,再统一配送到各门店。
杭州联华华商集团是浙江省销售规模最大、网点最多的连锁企业,门店达到210家。“正是依托世纪联华总部全国采购的优势,实现农产品产销对接,减少流通环节,降低运营成本,才使得价格优惠成为可能。”黄智华说。
但并不是所有农副产品都平价,据了解,平价直销区每天推出的平价商品会保持在20种以上。
大超市也拼客流量
电商时代,消费者的习惯正在发生变化,尤其最近沃尔玛的频繁关店,更令各大超市感受到客流量对于实体店的重要性。2013年可谓是零售业最纠结的一年,商务部的数字显示,全国三千家零售企业销售额仅仅比去年增长了0.9%。对于同在这支队伍中的超市来说,留住客流量,也就意味着留住了业绩。
黄智华坦言,平价直销区是一项惠民惠企的工程。对于超市来说,这是拉动客流量的有效手段。一个最具说服力的数据是,从4月12日试运营以来,运河店蔬果销量比去年同期日均增加340多笔。
他还举了个通俗易懂的例子。“消费者去菜场买完菜,很可能再去隔壁摊位买瓶酱油,蔬菜摊位赚不到卖酱油的钱。但在超市,蔬菜可以不赚钱,但很可能就赚了酱油的钱。”
来自市物价局价格监测分局的数据也显示,第一家平价直销区上城区江城店,以低于市场均价27%的让利幅度,在给百姓提供实惠的同时,也给门店带来了客流量。以开业一个月为例,蔬菜日均客流达到了2222人次,水果日均为2121人次,同比增幅分别为28.24%、66.18%,客流增幅显著。
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