浙江在线05月19日讯 《舌尖上的中国》第二季(以下简称《舌尖II》)让青蛳一炮而红之后，包括天猫、京东、1号店等多个网购平台纷纷发力，欲抢占生鲜市场，并将越来越多的各地生鲜送到“吃货们”的嘴边。衢州的生鲜电商也借机抢滩。
记者从“淘宝指数”官网获悉，4月29日有关“青蛳”的搜索指数尚为0，5月2日《舌尖II》播出后，5月3日飙升至410。
5月16日，多类生鲜的搜索指数纷纷猛增，水果单天最高搜索次数达29788次，七天搜索量与去年同期相比增加139.6%，而活鱼、土鸡的搜索量与去年同期相比也分别增加42.4%和125.9%。网上生鲜产品的热销让衢州电商也不甘袖手旁观，纷纷摩拳擦掌，希望能抢占一席之地。
包装：青蛳连水一起送
大中城市的生鲜大佬们均将配送视为关键，或将配送外包给当地物流或建立自己的配送团队。和有强大“后援团”的大卖家相比，衢州电商更是在包装上下了大功夫。
“常山特产馆”最近因为青蛳而持续忙碌。5月12日，记者联系掌柜严傉，他晚上9点才空下来。“刚刚又发出20多单青蛳！”确实，在《舌尖II》播出前后，青蛳从无人知晓到30天内售出262件，并带火了其他生鲜的销售。
严傉吃过包装的苦头，“在青蛳中加冰块，没想到青蛳全冻死了。”经过多次试验，他终于解决了保鲜难题：首先将青蛳用透气网袋包装，并加入极少量水到保温泡沫箱。
眼下，淘宝上有约20家店铺在销售青蛳，9成店铺在衢州，且多半是成立不久的新店，青蛳月销售量从几件到过百件不等。
也并不是每位衢州生鲜电商都主打青蛳。“凤土家园”就将土鸡蛋作为拳头产品，30天内售出2141件。如何保护鸡蛋？掌柜毛峰特意用两层具有缓冲作用的网眼泡沫包裹，并在外层套上保鲜膜，放入五层纸的外包装箱后，再用网眼泡沫或废纸填充，将破损率降到1%。
特色：因“土味道”而热销
拼价格是淘宝店的生命线之一，但对于普通生鲜电商来说，想在价格上做文章确实不易。但商家自有妙计，店内也出售普通果蔬的毛峰介绍：“走低价路线，我们并无优势，常见的果蔬售价都被那些电商大佬比了下去。”因此，衢州电商几乎都不以常见果蔬为主打，纷纷打出“土味道”的旗帜，用当地特色来赢得消费者的青睐。比市场贵20-40元、网购约90元一公斤的青蛳热销了；比市场贵8角、网购约2.2元一只的土鸡蛋抢疯了。
隐忧：冷链何时建？
借着青蛳的名声，不少衢州的生鲜电商有了一段美妙初体验。不过虽有货源，但倘若不提升硬实力，长此以往恐怕难成规模。
主营生鲜、食品的“我买网”在物流、冷链上已经做到了全程冷链，最大程度做到了保鲜。
反观衢州电商，冷链已是“短板”。开店4年的“凤土家园”仅通过1个冰箱和2个冰柜保存清明馃、麻糍等产品。一直困扰着毛峰的是，尚无快递公司建起冷链，而与自己合作的“顺丰”从衢州到上海、杭州等地还未开通“当日达”，所以鱼、肉的保鲜确实存在隐忧。
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