“你们的蔬菜是怎么种植的？是有机的吗？”“你们的基地离市区还有多远？”“电商平台可以跟我们合作吗？”在日前举行的第二届长三角地区农商对接洽谈会上，来自杭州的安厨电子商务有限公司的王晓桢成了对接场上的焦点。
这场以农产品和超市间的产销对接，除了涌进220多家农民专业合作社、家庭农场、农业龙头企业，以及省内外的大型超市，还吸引了省内多家农产品电子商务、配送企业现身。最“土”的农产品，加上最“洋”的电子商务，正在成为农超对接的一条新途径。
细分农产品市场
经过多年努力，“农超对接”成为我省各地政府大力推进的“保民生、稳物价”、保障农民利益的一种农产品生产经销模式。不过，对于许多规模“高不成低不就”的农民合作社、农场来说，优质的农产品在渠道上也有自身的烦恼。
“公司生产基地生产的瓜果蔬菜，通过了有机认证，但价格在超市并没有竞争力。”长兴一家农业发展公司的负责人告诉记者，因为种植成本相对高些，他们的有机蔬菜卖到批发市场，价格比普通蔬菜高15%左右，再经批发市场到农贸市场或超市，一方面消费者会支付更多流通环节的费用，另一方面，在终端也难以分辨是否有机，所以优势并不明显。
不过，越来越多的电商平台开始看中这块“隐藏”的蛋糕，希望销售这些被低估的农产品。
“超市不适合做这些略微高端的农产品市场，而农民又没有这个能力，为什么我们不跳出来做呢？”王晓桢介绍，他们所售的绿色、无公害农产品，收购的价格比通常的批发价要高出10%至15%。而在另一端，他们通过和快递企业合作，降低配送费用，最终到达客户手中的蔬菜与农贸市场相比，价格类似，但质量更优。
据了解，在传统的农产品流通模式中，流通环节烦琐、流通效率低是突出问题。我国大部分的农产品都是经由“经纪人—产地批发商—销地批发商—零售商”的模式到达消费者手中，烦琐的环节使得农产品的流通成本逐级增加。与此同时，流通环节过多导致农产品流通领域损耗严重。据统计，我国果蔬、肉类、水产品流通腐损率分别达到30%、12%、15%，蔬菜流通成本占总成本的比重达到54%。
“农产品电商，将农产品从原产地直接发货到消费者所在地，在很大程度上克服了传统流通模式流通环节烦琐、流通效率低、损耗严重的缺点，同时，也建立起了消费者与生产者互动的平台。”同样在探寻网络销售的绍兴市大自然农业公司总经理刘荣杰说。
跨界互动卖产品
有市场，有货源，但农产品电商做起来却并不是“一根网线加一台电脑”这么简单。
“我们不仅有功能分类的茶叶，也有鼓励客户培养种植的设计产品。”在本届农商对接会商物色货源的杭州艺福堂茶业有限公司李晓军告诉记者，以往在网页上发几张图片卖农产品的时代已经过去了，通过互联网的新技术、新思维，农产品营销的新玩法越来越多。
同样卖茶叶的“乡土乡亲”CEO赵翼，则把目标放在了线下的城市茶会。他告诉记者，这家运营了大约两年的公司，现在开始测试第六款茶，但已经发起好几次“城市茶会”这样的线下活动，“每开发一款产品，我们不是推测哪种口味大家更喜欢，而是搞大众评审，让用户来做封闭测试。”赵翼说。
而在遂昌，一只“土鸡”在整个农产品电商行业卖得风生水起。遂昌金竹镇，这里的每只鸡都带有身份标识的脚环和检验检疫脚环，一面标明冷鲜鸡的品种，另一面印着可供扫描的二维码，“以二维码的形式展现基地信息，可扫描查看这只冷鲜鸡的来源、生产、检疫等信息，甚至饲养视频。”
“这一切拉近了农产品消费者和生产者之间的距离。”遂昌电子商务协会会长潘东明说，这也要求电商更好地“包装”农产品，“而农民很少会写一些文案、剪辑视频，这都需要我们去跨界操作。”
“现在做农产品，就要学跨界啊。”“新农哥”的创始人、临安坚果炒货行业协会会长余中武说。从2008年走到线上的“新农哥”，现在被认为是电商坚果行业的三甲之一。“虽然我们是卖山核桃的，但现在我们也专门组了自己的数据团队，还有新应用测试团队。”余中武说，“农产品企业，会越来越像一家科技公司。”
对此，安厨电子商务的王晓桢深有同感。她告诉记者，基于已有的客户，安厨科技已经积攒了这些客户近两年的农产品消费数据，“我们正在设计一套方法，分析他们的消费习惯，更好地为我们的客户提供称心的产品，同时，也可以基于这些数据拓展新的客户。”
保障体系待完善
除了中小电商，如今，越来越多的大电商平台，如天猫、京东、苏宁易购、1号店等也都开始在生鲜农产品方面进行布局，中粮我买网、顺丰优选、本来生活等垂直电商也纷纷涉足。在这种被“围剿”的形势下，从小做起的农产品电商发展如何取得突破性进展？
王晓桢认为，将农产品电商做出特色的关键是扎根到产业链的最深处，做足一端，挖掘核心价值。“以中国地理标志产品商城为例，他们都是深入到原产地，探索地理标志产品的特殊品质和文化内涵，并宣传地理标志产品的当地人文状况、地理环境等，从而将这些土特产品通过互联网从原产地带到消费者面前，供其选择。”
而针对农产品电商遇到的最令人头疼的瓶颈——物流，也有公司开始探索。安厨科技扎根桐庐，这也是我国快递起源的快递之乡，“我们和当地的多家快递公司都有合作，降低物流成本。”而遂昌，则选用了另一种模式——依靠顺丰优选在冷链物流方面的优势，把生鲜食品打入大城市。
专家建议，为促进农产品电商健康发展，未来应加强农产品电子商务规制和标准化建设，加快电子商务法律法规建设，规范信息发布、网上交易、信用服务、电子支付、物流配送和纠纷处理等方面的服务；同时，促进支付信用、金融、保险、检测、认证、统计和人才培训等服务协调的发展。
“传统生鲜类农产品的电子商务难度很高，并不是靠纯投入就能完成的。”浙江省农业厅产业信息处相关负责人说，特别是在食品安全保障体系上，需要做的事情很多，“最迫切的是要政府机构和电商平台联手合作，尽快改变各自为战的状态，为生鲜类农产品的电子商务食品安全保障体系的建立和完善奠定基础。”
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