农残更少 风味更好

　　浙江在线8月6日讯（记者 顾雨婷 梁亮 通讯员 周子仪）采摘、分拣、装箱……眼下正是黄桃大量上市的时节。清早，在嘉善县姚庄镇北鹤村一处30亩的桃园里，土壤中心嘉善双碳创新研究院院长翟壮正摘桃。枝叶下挂着一个个浑圆硕大的黄桃，乍看并无特别之处。“这里的桃子，可都自带着‘低碳基因’。”翟壮笑着说。

　　原来，这片桃园的黄桃，种植全程都用上了环保“黑科技”。一方面，以生物碳基肥替代部分化肥，并以植物激励素全面替代传统农药。在保障作物基础养分供给的同时，生物碳基肥能显著疏松土壤、改良土壤结构，还可有效减少土壤中的农残与重金属残留；植物激励素则富含植物生长必需的营养与天然激素，既能促进果树生长，又能提升其自身免疫力。另一方面，桃园里设置的在线监测设备，还会实时监测土壤温湿度、pH值、氮磷钾含量等。

　　“低碳黄桃”，好不好吃？“我们之前进行过专业的检测，‘低碳黄桃’不仅农残更少，风味也更好。”翟壮拿出了一份“低碳黄桃”的“体检报告”：经过精密分析，相比于普通同类产品，低碳种植黄桃的可溶性物质含量提升了0.5个百分点，酸甜比高出两个百分点，总糖含量也更优，总黄酮、维C等有益营养成分也呈现优势，而农残含量则显著降低。据悉，这份报告来自土壤中心嘉善双碳创新研究院采集的72个黄桃样品，最终由江南大学食品科学与技术国家重点实验室全面检测并出具。

　　据介绍，姚庄黄桃是国家地理标志性农产品，入选全国名特优新农产品名录。目前，姚庄镇域内黄桃种植面积约2300亩左右，销售额在3000万元左右。