在炎热的夏季，食品安全显得尤为重要。然而，一些流了一天汗的建筑民工，吃进的却是没有卫生许可证的“食堂”的食物。近日，嘉兴市卫生监督所对市区建筑工地民工食堂进行了检查，结果发现民工的饮食卫生让人忧心。

　　嘉兴经济开发区阳光北区二期工程工地共有六七个食堂，笔者看到，这些食堂厨房简陋、布局不合理，加工过程卫生状况极差。笔者问了好几个食堂工作人员：“你们有没有健康证？”“我们现在拿不出。”他们回答得倒也倒干脆。有些食堂工作人员看到笔者问得紧，就说“我们的健康证正在办理中”，当然没人知道这话的真实性。在其中一个食堂内，已经烧好的一大锅冬瓜虽有纱罩罩着，但大堆苍蝇叮在纱罩和桌子上，让人不忍卒目。不仅如此，来来往往的食堂工作人员几乎都穿着自己的衣服，没人穿戴工作衣、帽。

　　来自安徽的食堂负责人曹某说：“我们的食堂是自己建的，当时与工地负责人说了一下，就过来经营了，很简单。”当笔者问起是否与建筑方订有卫生书面协议时，曹某支支吾吾，一会儿说是口头协议，一会儿又说有书面协议，但都放在建筑商那边。

　　“都市先锋”建筑工地食堂的工作人员虽拿得出健康证，但也都不穿戴工作衣、帽，而且零散在地的铁管、扣件等建筑器材和早上购买的食品堆放在一个屋子里。更让人吃惊的是，食堂与厕所相隔仅数米，难以想像在厕所的臭味中民工们是如何进食的。

　　嘉兴市卫生监督所的工作人员告诉记者，今年初至今所检查的40家建筑工地食堂中，仅11家持有卫生许可证，其他的则是因为卫生条件不符合，根本办不出证来。笔者不禁忧虑：如若这些没有证件的食堂里出现了民工食物中毒事件，这个责任该谁负？

　　在检查中，嘉兴市卫生监督所对于那些不合格的食堂，下达了《卫生监督意见书》，并限期要求整改。嘉兴市卫生监督所副所长吴小龙说，建筑工地的民工饮食安全确实很重要，除了卫生监督部门的监察，在建筑工地上打工的外来人员也应增强食品卫生意识和自我保护意识。