最近,浙南海域水温不断下降,红膏蟹的“黄金季”进入尾声。
在位于玉环沙门镇的台州潮源水产品有限公司,一万多只青蟹住进了“蟹公寓”。沿海土地资源寸土寸金,“蟹公寓”向天空要空间,只见蓝色的小房间形似小盒子,层层叠叠9层高,总共10000多个盒子占地仅一亩左右。
“冬天市场上青蟹少,通过越冬暂养,让青蟹在元旦、春节前后上市,价格更美丽,能卖到230元-260元一斤。”企业负责人徐宜远带我们一探究竟,每一幢“公寓”,设有进水口、喷水口、排污口和溢水口,利于水循环,以及蟹的排泄物排出,减少细菌等微生物的滋生,蓄水池、高速砂缸、紫外线杀菌器等设施也一应俱全。
“‘蟹公寓’又称室内循环立体化养殖,采用活海水,使养殖盒内始终保持优良的水质,养出来的青蟹腮白肉美,口感也好。”他告诉记者,“青蟹全程养成需要时间太长,越冬暂养,青蟹就像是租客,我们是包租婆,这批卖掉了又有下一批补充进来。”
当天,三门青蟹产业技术研究院专家团队上门为其提供科技指导。“水质是影响青蟹存活率的关键,需要定期检验。”研究院主任吴清洋表示:“青蟹自然养殖容易‘自相残杀’,成活率只有20%左右,‘蟹公寓’根据其生物习性模拟出人工洞穴,成活率能达到70%以上。”
由于品质优良,每批青蟹上市后卖得火爆。“青蟹一生要经历10多次蜕壳,这种养殖模式,很轻松就能知道青蟹生长情况、脱壳情况,能精准地得到软壳蟹,未来计划推出零下60度速冻软壳蟹。”徐宜远说。
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标签:包租婆;养殖责任编辑:江小来