宁波开展中秋月饼专项抽检，质量合格但糖脂确实不低

　　近日，宁波市市场监管局开启月饼专项抽检行动，共抽检月饼113批次，检验结果全部合格。

　　本次抽检覆盖食品生产企业、食品小作坊、商超、小食杂店等场所，既抽检流通范围广、市场销售量大、品牌知名度高的月饼，如外地的稻香村、翠沁斋、嘉荣等，地产的日月荣昌、草湖、司丹尔等，还包括市内小作坊、糕点店生产的麻沙味、水果味、木糖醇百果苏式等散装月饼。

　　抽检项目以食品安全性指标为主，包括产品质量指标酸价、过氧化值等，食品防腐剂指标苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、丙酸、纳他霉素等，微生物指标大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等。

　　大多数月饼是高糖和高脂肪食物，为精准厘清月饼营养特征、响应大众健康膳食需求，宁波市质检院对53批次月饼样品开展了系统的糖脂组分定量分析。

　　一、不同月饼中的糖脂含量到底有多少？

　　样品总糖中位数为19.4克/100克、脂肪为18.54克/100克，总体呈“糖高脂低、脂高糖低”的规律。

　　（一）按品种看

　　广式月饼总糖最高（27.1克/100克）；蛋黄酥总糖最低（7.9克/100克），但脂肪最高（25.12克/100克）。详见下表：

　　通讯员供图

　　（二）按馅料看

　　蓉沙类总糖最高（27.0克/100克）、脂肪最低；果仁类、肉/咸香类脂肪最高，分别为21.84克/100克、20.49克/100克。详见下表：

　　通讯员供图

　　（三）月饼的能量与常见食品比较

　　本次检测的3个低糖月饼能量为223千卡/个，其余月饼平均215千卡/个（均按50克/个计）——低糖月饼热量不一定更低。因为能量主要来自碳水化合物、蛋白质、脂肪，而糖只是碳水化合物中的一部分。

　　从下图可见，月饼能量没有想象中那么高，作为传统节日食品适量食用可以，但糖尿病等特殊人群应少吃。

　　通讯员供图

　　二、消费提示

　　（一）科学选购：优先选择证照齐全的商场、超市、品牌专卖店及正规电商平台，谨慎购买朋友圈、流动摊贩售卖的“私房自制月饼”；购买时核对SC编号、生产日期、保质期、配料表，不买“三无”、过期产品，抵制过度包装。

　　（二）合理储存：普通月饼置于阴凉、干燥、通风处保存；冰皮、流心、冰淇淋月饼必须冷藏或冷冻保存，开封后尽快食用，发现霉点、哈喇味立即丢弃。

　　（三）适量食用：月饼属高糖、高油、高热量食品，建议单次不超过50克并减少当日主食；糖尿病、高血压、高血脂、肥胖及肠胃功能较弱人群应少吃，宜选低糖低脂月饼。

　　（四）依法维权：留存发票、购物小票、订单截图等凭证，遇变质、虚假宣传、价格欺诈等问题，可拨打12345热线或通过全国12315平台投诉举报。