鼎泰丰将陆续闭店？记者探访杭州店

　　鼎泰丰门口已有消费者等候 记者 包勇 摄

　　浙江在线8月27日讯（记者 包勇）昨天，北京恒泰丰餐饮有限公司通过微信公众号发布信息，2024年10月31日前，北京、天津、青岛、西安、厦门5地的14家鼎泰丰门店将陆续闭店。

　　杭州的鼎泰丰会受到影响吗？今天，记者来到位于杭州万象城4楼的鼎泰丰。离11点营业还有10分钟，门口已经有一家四口在等候。

　　“这里的蒸饺皮薄肉多，适合小朋友和老人，更加容易消化。”王女士说，只要带家人来逛商场，基本上会选择鼎泰丰。

　　在附近上班的孙女士已经是鼎泰丰的老顾客了。“万象城刚开业的时候，鼎泰丰就已经有了，第一次吃鼎泰丰就是在这。”孙女士还记得当时点了满满一桌，“红油虾肉抄手、黑松露小笼包、糖醋小排等。”

　　鼎泰丰1972年创立于中国台湾，主营小笼包及面点生意，目前在中国香港、上海、广州、深圳、无锡等10多个城市，以及日本、美国、新加坡等地均开有分店。2001年7月，鼎泰丰进入中国大陆，在上海开下一家门店，2004年11月，鼎泰丰首次进入北京市场。2009年12月，其在香港的门店曾获评米其林一星，后来又4次获得该殊荣，最后一次被评为米其林一星是在2013年12月。今年7月11日，鼎泰丰美国纽约店营业；今年6月，鼎泰丰美国加州Downtown Disney店开业。

　　从价格上看，鼎泰丰有些小贵，大众点评显示人均消费146元。“点一份小笼包、蛋炒饭、酸辣汤加起来差不多150块钱。”在孙女士看来，虽然价格偏高，但品质都很有保障。

　　厨房内做营业前准备工作 记者 包勇 摄

　　从门外透过玻璃，只见鼎泰丰厨房内的工作人员正在做营业前的准备工作。“周一到周五工作日时间，虽然不用排队，但也能满座，如果是周六周日就需要排队。”现场，鼎泰丰一位工作人员说。

　　得知记者来意，这位工作人员说，“昨天就已经接到不少消费者的咨询，我们都一一做了解释，北京公司与我们上海公司是两个经营主体。”

　　针对北京北京恒泰丰餐饮有限公司发布的信息，上海广成餐饮管理有限公司也发布声明称，上海、苏州、无锡、南京、嘉兴、杭州、宁波、广州、深圳共计18家门店不受影响正常运营。