杭州人惦记的这口鲜回归，今年行情如何？

　　浙江在线8月10日讯（记者 陈雷）日前，经过3个月的“休养生息”，东海伏季休渔期部分解禁，迎来“小开渔”，这也意味着浙江人惦记的梭子蟹又重回市民餐桌。今年梭子蟹行情如何？记者走访杭州多个农贸市场，一起来“灵灵市面”。　

　　8月10日上午，走进杭州市拱墅区的农发城市厨房负一楼，海鲜档口一派繁忙景象。几乎每家摊位前都能看到青壳白肚的梭子蟹，在玻璃缸里吐着细密的气泡。“刚开渔没几天，这时候最肥美，清蒸就很好吃了。”一个档口前，老板翻起梭子蟹的白肚皮向顾客介绍。

市场内的梭子蟹 记者 陈雷 摄

　　穿梭在市场内，不少档口都立起“舟山梭子蟹”的牌子，记者询问了数家店铺，梭子蟹价格从40元到85元不等，其中占据“C位”的是65元一斤的梭子蟹，个头稍小一点或是鲜活度不高的残蟹，则在40元左右一斤。

　　“这缸里的65元一斤，基本都是半斤以上的个头。”在一家档口前，老板告诉记者，开渔初期梭子蟹价格会偏高，但品质较好，不少顾客专程赶来尝鲜。

　　“大的白蟹多少钱一斤？”“大的85元，7两左右，你就买这个肥的，又大又好。”在另一家水产档口前，老板娘正忙着招待来询价的顾客，店内的梭子蟹分多个规格摆放在玻璃缸内，老板娘介绍，稍微小点的75元一斤，再小的小娘蟹（指未成熟、未产卵的雌性梭子蟹）价格则在55元一斤。“便宜点就卖到68元一斤，刚上来的品质好，顾客心里都清楚，昨天我们进的9缸蟹都卖光了。”她表示。“等了几个月就等这口鲜，正好周末来挑挑看，回去清蒸就能吃了。”一旁正在挑蟹的市民徐女士告诉记者。

小娘蟹价格略低一点 记者 陈雷 摄

　　在位于上城区的文晖农贸市场，这里的梭子蟹以2-3两的小娘蟹为主，售价也更“美丽”，一斤35元。“别看个头小，家里烧烧也很鲜。”市场右侧档口的摊主告诉记者，这两天自己刚开卖梭子蟹，今年梭子蟹价格不算贵，每天进货百来斤，都能卖完。相比大规格的蟹，这些小蟹更受附近居民的青睐，“买回去清蒸或炒年糕都很合适。”称了2斤蟹准备回家做饭的顾客表示。

文晖农贸市场内的梭子蟹 记者 陈雷 摄

　　记者随后来到建国北路上的凤起农贸市场，这里的情况也大同小异，梭子蟹按照规格价格在40-60元。“刚开渔，市场上五六两的蟹为主，今年价格比往年低一点。”一家摊位的摊主介绍，时值中午，其摊位上的梭子蟹已所剩无几，便宜点的梭子蟹价格在28元一斤。

　　此外，记者了解到，现在正处梭子蟹刚上市季节，预计半个月到一个月后价格会有望回落。不过，商户们提醒，现在的梭子蟹经过休渔期的“养精蓄锐”，肉质最为饱满鲜甜，是尝鲜的最佳时机。