研修班现场 图片源自受访者
浙江在线3月13日讯（通讯员 沈嘉忆）正值明前龙井备采期，近日，位于杭州龙坞茶镇的素业茶院面向青年茶产业从业者，开展了春季茶艺技能进阶培训。
“带教老师会从各个角度细致拆解每一种茶的特性，比如安吉白茶，冲泡水温就必须严格控制在80℃到85℃之间。”参与培训的学员徐睿在杭州西湖龙井茶博物馆工作，日常工作需要讲述茶叶历史与特性。在培训中里，他跳出教科书式的理论框架，学到了更多实操知识，也增加了他日常讲解的底气。
研修班现场 图片源自受访者
“上班真的很忙，但只要坐在师徒班的茶台前，我就能彻底沉下心来。”说话间，学员陈丹恬手中的刻刀正沿着一块莲花形状的茶食灵巧游走，随着细屑轻轻落下，一朵精致的花纹在糕点上渐渐成型。
研修班现场 图片源自受访者
“单纯的传统泡法，有时很难立刻抓住年轻人的心。”从业12年的茶院培训部主任周锦玉正向学员们演示宋代点茶技艺与现代新茶饮的结合。她一边动作娴熟地击拂茶汤，将细密的雪沫点缀在清透的茶底上，一边向学员分享着跨界创新的心得。随着新一年春茶陆续开采，一片叶子，在传承的根系里生长出更多可能。
研修班现场 图片源自受访者
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标签：龙井责任编辑：黄泽杭
