视频剪辑/王志
直播现场，打包选货根本来不及 记者 陈天怀 摄
浙江在线8月14日讯（记者 陈天怀）东海小开渔后杭州人的夏日“海鲜自由”如期而至，鲜嫩肥美的东海梭子蟹陆续端上市民餐桌。今天，记者在杭州“农发·城市厨房”看到，各大水产摊位已经摆满了鲜活梭子蟹，开渔首波海味新鲜入市，市场销售十分火爆。
一早，市场里的海鲜商户就迎来客流、订单双高峰。正在直播接单的商户王老板一边不停打包发货，一边告诉记者，这两天，从早上6点开门到上午9点半，摊位几乎一刻没停，忙到连用掉多少打包盒都记不清了。
刚送走一批，短短几分钟又打包了近15单 记者 陈天怀 摄
“今天备了2000斤梭子蟹，短短几个小时已经卖掉1000斤。”王老板介绍，店铺主打杭州市区同城直送，新鲜海蟹从市场直发居民家中，新鲜度有保障，销量十分可观。
不远处的海鲜摊主林老板主营大规格精品梭子蟹。他告诉记者，眼下正是梭子蟹口感最佳的时候，半斤以上的精品梭子蟹售价约80元一斤。“刚开渔价格确实偏高，但随着货源越来越多，价格已经在慢慢往下走了。”
半斤以上的梭子蟹，价格差不多在80元 /斤 记者 陈天怀 摄
谈及新鲜梭子蟹的吃法，林老板也给市民支了招。他说，刚上岸的鲜活梭子蟹无需复杂调味，清蒸最能凸显原汁原味的鲜甜，梭子蟹炒年糕也是经典吃法，新鲜度够高，怎么做都好吃、怎么烧都鲜美。
市场里不少资深海鲜老饕也有自己的“省钱吃法”。除了挑选活力十足的精品活蟹，不少老食客专门挑选品相、状态稍弱但依旧新鲜的梭子蟹。这类蟹价格实惠，非常适合用来制作江蟹生、咸呛蟹，性价比极高，风味同样十足。
据了解，随着后续渔船持续归港，东海海鲜供应量将持续增加，蟹价有望继续走低，杭州人的夏日海鲜盛宴还将持续升温。
蟹品质很好 记者 陈天怀 摄
现场忙碌的经营户 记者 陈天怀 摄
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