“月饼大战”提前2个月打响！今年为何来的这么早？

　　距离今年中秋节，还有近2个月的时间，但“月饼大战”的硝烟早已弥漫海宁。超市里，老字号内各式各样的月饼产品已经火热开售。

　　近日，位于人民路上的鼎盛食品坊内，前来购买月饼的顾客络绎不绝。经过15分钟的高温烤制，浅黄色的饼胚泛出了金色光泽，空气中弥漫着满满的肉香，不到10分钟，一盘刚出炉的鲜肉月饼就销售一空。

　　“已经吃了快20年了，之前在老店的时候排队半个小时才能买上，反正只要他们开始做了就会经常来买。”鲍先生是鼎盛食品坊的忠实顾客，一直从西南河后街的老店吃到了如今的新店，“对于老顾客来说，当然希望他们能够一年四季都卖，这样我们随时都能吃到新鲜的肉月饼了。”

　　今年7月8日，鼎盛食品坊就开启了“月饼季”的销售，比往年提早了一周时间。对于老顾客的期待，老板丁红翔一直记在心里，但他坦言，提早开售最主要考虑的还是天气原因。“气温太高的话，月饼食材不适合储存，还有大家对肉月饼的食用欲望也会降低。今年夏天气温并不是特别高，所以就提前卖了。”

　　虽然还没到中秋旺季，但开售一个月来，鼎盛食品坊的销量很稳定，每天都能卖出1000至2000个月饼。除了4元/个的鲜肉月饼外，还有3.5元/个的百果、椒盐、豆沙三种口味的苏氏月饼也受到了顾客的欢迎，整体价格与往年持平。

　　在海宁老街巷的太平弄，这里的老阿婆鲜肉月饼店同样人气颇高。前来购买月饼的顾客中，有跟着手机导航专门寻来的，有路过被香味四溢的月饼吸引的，还有通过线上平台预订的。该店的月饼价格与鼎盛食品坊相同。

　　“今年是5月1日开始卖的，比以往提前了一个半月左右。因为很多老顾客都催着我们开始卖，所以就提前了。”老板娘唐燕介绍，鲜肉月饼最大的卖点就是现做现吃，“气温低的时候，月饼很快就凉了会影响口感，所以没法一年四季都卖，差不多卖到10月底就结束了。”

　　在海宁知名大商场——华联大多市超市内，月饼也已上架。超市中庭，来自嘉兴的徐珍斋现烤月饼摊已经摆了半月有余，相比去年，同样也提前了一个多月的时间。而在超市收银台附近的货架上，零售的广式、苏氏月饼产品也都被摆在了显眼的位置。

　　超市经理助理陈静介绍，目前销售的这些月饼产品还只是“试水”阶段，等到8月底时，会有大量礼盒装月饼上市，届时将迎来销售高峰。

　　而对于今年悄然打响的“月饼大战”，大多数消费者还是抱着理性消费的态度。“像现在买的话就是尝尝鲜，基本上中秋节前后才会去大量购买。”顾客鲁先生表示。