假种皮变废为宝 衍生品深度开发 绍兴稽东千年古榧“破局”新生

　　稽东古榧巧克力

　　香榧仁裹上松露巧克力，成为往来于柯桥的世界各地布商最佳伴手礼；香榧假种皮变废为宝，提炼出香榧精油后，衍生出香薰、驱蚊抑菌液、车载抗疲劳香囊等大健康系列产品，市场前景广阔……时值会稽山古香榧群申遗成功十周年，在践行“千万工程”征途上，在党建联建和强村公司的助力下，稽东香榧迎来“破局”新生。

　　会稽山古榧群，稽东香榧赓续千年生生不息。作为会稽山古榧群的主产区，稽东镇地处小舜江源头，目前香榧种植规模达5万亩，其中古榧2.5万亩，古榧树2.89万株，常年稳产400至500万公斤青果，带动近3400户榧农增收致富。

　　如何更好地挖掘香榧价值，让千年古榧成为成色更足的“摇钱树”“致富果”？唯有创新“破局”。

　　香榧仁裹上巧克力，就是去年年底开始由稽东镇和党建联建单位柯桥区供销社合作探索的一项创新之举。“没想到市场反响很热烈，我们加工的一款‘宋榧巧克力’，香榧仁取自稽东镇树龄在500年以上的古榧树，时光孕育的高山精华让这款产品入口松脆、唇齿留芳，迅速销售一空。”稽东镇副镇长裘永波告诉记者，在去年成功试水的基础上，今年他们进一步开发了“稽东古榧巧克力”，包含香榧仁、香榧碎、香榧酱与生巧、黑巧、焦糖等9种口味，被指定为全球纺织年会伴手礼。

　　对于全域处于水源地保护区的稽东镇来说，更大的创新还在于假种皮的变废为宝。

　　香榧好吃，但制作的第一道工序就是腐烂去皮，产生的废弃物就是假种皮。“以往对假种皮的处理，要么花钱请人清运出去，要么就是往山上或溪流里一丢了事。现在有企业收购处理，不仅环境变好了，还能赚上一笔，真是一件大好事！”刚刚拿下2023年柯桥区“稽东香榧”炒制职业技能竞赛第一名的陈村村榧农黄才明喜滋滋地告诉记者，今年香榧丰收，比往年增产30%左右，加上假种皮换钱，全年增收3成以上。

　　那么，企业将假种皮收去干啥呢？“假种皮经提炼后得到的香榧精油，已开发出古香榧抑菌驱蚊液、车载抗疲劳香囊等产品；提炼后的果渣开发出了足浴包等产品，所有产品均已通过专业平台试验，并与多家网约车平台、保险公司以及知名驱蚊生产商达成战略合作意向。”绍兴本草古榧生物科技有限公司董事长王国祥告诉记者。

　　在10月28日举行的2023柯桥区“稽东香榧”文化旅游节开幕式上，稽东镇与绍兴本草古榧科技有限公司、江西中医药大学、江西知恩堂实业有限公司签订了“产学研”深度合作协议，在全省率先探索假种皮大健康产品研发，实现香榧这一“农遗良品”产业价值最大化。目前，经村干部上门宣传，3400户榧农的假种皮实现“应收尽收、能收尽收”，累计收购假种皮达到150万公斤以上，助力香榧主产区和榧农增收100万元。

　　上线“稽东山宝”小程序，拓宽传统香榧销路；开发香榧香薰、古榧巧克力、香榧月饼等网红产品引爆市场消费热点；推出《稽东有意思》读本和相关视频号，把榧乡故事讲给更多人听……尽管今年有香榧收购价格低、市场饱和度高等不利因素影响，稽东香榧收购仍实现逆势上扬，“今年销售比去年增长50%左右，预计年总产值将突破1.5亿元。”稽东镇党委书记喻孙坤说。