3300元每斤的莫干黄芽做成冰淇淋，是什么味道？

　　冰淇淋，是夏日的专属快乐。在德清，“90后”夫妻何竹涛和郑逸爽做出了全新尝试，将3300元每斤的莫干黄芽磨成黄茶粉，制成口感独特的黄茶冰淇淋，价格15元一个，单日最高销量超300份。

　　德清莫干黄芽是农业农村部农产品地理标志登记保护产品，一直以来，莫干黄芽保持着小众、珍贵的特殊“形象”。“我们想通过年轻化的黄茶衍生品，让更多人了解莫干黄芽和莫干山的茶文化。”何竹涛是一位“茶二代”，父亲何永康是德清县莫干黄芽非遗传承人，经营着一片有机茶园，主要通过传统的门店、茶园参观等模式销售莫干黄芽。

　　当下，新中式茶饮攻陷了年轻人味蕾，2022年，何竹涛和妻子郑逸爽也开了一家名为“DANJOTEA”（当酒）的茶饮店，20多平方米的空间，装修简单却也精致。除了冰淇淋，店里还有各种冷萃茶饮、黄茶酒等莫干黄芽衍生品。

　　“黄茶冰淇淋尝起来清爽不甜腻，口感会比普通的抹茶冰淇淋更加香甜和独特。”何竹涛说，没想到黄茶冰淇淋一推出就成了“人气王”，很多游客在莫干山游玩之后，还专程到门店来“打卡”。