不少宁波人急了！等了快一个月 梭子蟹怎么越来越贵

　　中秋将至，市民开始谋划中秋家庭聚餐的“硬菜”，鱼、蟹、肉肯定少不了。不过，逛菜市的市民看着节日餐桌必备的梭子蟹，心情却有点复杂——本想错开8月初刚上市时的价格高点，过段时间再尝鲜，没想到等了一个多月，梭子蟹价格越来越贵。

　　梭子蟹价格为何持续高位运行？“高烧”的价格何时会降温？

　　市民吐槽：怎么越吃越贵？

　　“梭子蟹上市一个多月了，照理说也该过了价格高点，没想到价格不降反升，越来越贵。”经常逛菜场的市民楼小姐是一位海鲜爱好者，自从东海部分开渔后，一直盯着梭子蟹的价格。她吐槽说，8月初，她在菜场买的4两左右的梭子蟹售价为30元一斤，后来也买过35元一斤，上周末居然涨到55元一斤。

　　楼小姐说，为了货比三家，她会经常逛一逛周边的菜场和电商平台，发现电商平台的蟹价偏高，且经常缺货。菜市场的梭子蟹相对多一些，但价格不便宜，比如，菜场里，二三两左右的梭子蟹售价约45元/斤，四五两左右的梭子蟹售价约55元/斤，六七两左右的梭子蟹售价约65元/斤，相比一个月前普遍涨了10元至20元。

　　等了这么久，梭子蟹价格不降反涨，不少市民有点着急。

　　电商平台：蟹涨价还老缺货

　　在一些电商平台、社团团购群，记者发现，这段时间，中大蟹的价格持续上涨。在某电商平台，记者发现，梭子蟹分为三种档次，其中2只一斤的梭子蟹每斤售价由三周前的69.9元涨至92.9元，连续三周上涨；3只至5只一斤的蟹售价由49.9元/斤涨至59.9元/斤，涨幅20%；5只至10只一斤的小蟹售价从40元/斤涨至49.9元/斤。

　　该电商平台上，虽然梭子蟹价格涨了，且仍时常处于补货状态，月回头客达9859人。

　　菜市场：涨幅从5元/斤至30元/斤不等

　　中秋临近，9月10日，记者走访了华严、东柳、福明、张斌桥等菜市场，发现梭子蟹基本在涨价，涨幅根据规格、等级，每斤涨5元至30元不等。

　　一位水产经营商告诉记者，今年梭子蟹就便宜了不到一周的时间，“大约8月10日前后”，后面价格就一路上升。最近几天，二三两左右的梭子蟹要卖到30元/斤，每斤涨了5元；四五两左右的50元/斤，每斤涨了20元；七八两左右的70元/斤至80/斤，每斤最多涨了30元。“中秋节价格应该不会跌，礼盒需求也大，居民购买量也不小。”这位水产商户预测。

　　记者在华严、张斌桥菜市场水产区看到，水产摊“C位”都是鲜活梭子蟹，摊位工作人员推荐最多的也是梭子蟹。“三两多的售价50元一斤，四两到五两的售价60元一斤，七八两的售价75元一斤。”

　　有摊位工作人员告诉记者，最近几天，梭子蟹基本都是这个价格，只有等到快收摊的时候，如果只剩下几只蟹，就会便宜些卖掉。

　　批发市场：全面开渔后或将下降

　　宁波甬海活鲜行是宁波水产批发市场的活蟹经营大户，该商行靳老板表示，今年梭子蟹价格下不来，主要原因是，捕捞量一直上不来，货源偏紧，再加上渔船的捕捞成本高、人工费贵，这些原因造成蟹价一直维持高位。不过，今年蟹的品质比去年要好不少，尤其中秋前后“弹门蟹”（肥壮的蟹）的比例增加了，等到9月16日全面开渔后，公蟹的品质会更好。届时，随着大功率渔船出海捕捞，梭子蟹货源偏紧的情况将有所改观，价格可能会有所下降。

　　对于梭子蟹价高的原因，宁波盒马鲜生宏泰店郝经理也表示，主要原因是“货量紧缺，价格回升，加上最近海上有台风，影响了捕捞产量。”

　　宁波水产品批发市场工作人员介绍：“今年梭子蟹的产量和去年差不多，都特别少。主要是因为捕捞量下降了，现在码头货量就非常少，每个市场分到的量也不多。”

　　至于未来梭子蟹价格走势如何？该市场相关人员表示，“‘梭子蟹季’预计持续到11月、12月。等到9月16日东海全面开渔后，其它品种的海鲜大量上市，以及大闸蟹批量上市，消费者选择更多了，鲜活梭子蟹的价格会稍微便宜一些。”