彭清林拜师学杭帮菜，师父亦是一位见义勇为者，大家也熟悉的

　　跳钱江三桥救人的外卖小哥彭清林，昨天（11月7日）跟杭州老厨师吴玉兴签约，要当杭帮菜传人。

　　吴玉兴和彭清林签约，传承杭帮菜。陈蕾 摄

　　拜师吴玉兴的退役军人李淡也曾是外卖小哥，还是见义勇为勇士。陈蕾 摄

　　医务人员韩晓岭是2018年救下一名孕妇的见义勇为市民，昨天拜师吴玉兴。陈蕾 摄

　　吴玉兴2012年在杭州街头勇抓歹徒，韩晓岭2018年救下一名意欲轻生的孕妇，李淡2020年在送外卖途中勇抓小偷，彭清林2023年跳下钱江三桥救起落水女子……他们都是见义勇为者，平时也热心公益。

　　在杭州市见义勇为基金会组织的活动上互相认识之后，吴玉兴和李淡等组建了见义勇为志愿者队，并成为第一批队员和骨干成员。

　　彭清林见义勇为的事情发生之后，他们马上上门探望慰问，让彭清林感受到了温暖和关爱。伤愈之后，也成了见义勇为志愿者队的队员。

　　吴玉兴工作室正在举办杭州市技能富业的餐饮技术培训班。陈蕾 摄

　　吴玉兴还有一个身份，他是1987年就入行的老厨师，正宗的杭帮菜大厨，精通杭州家常菜，也擅长烧杭州周边的农村菜。多年来，他经营的藏龙面馆时常给附近的环卫工人、保安、长者和残疾居民免费送餐。

　　昨天吴玉兴杭帮菜工作室启动的日子，同步进行收徒仪式。他收的8个徒弟里，除了特别招募的3个见义勇为年轻人，还有5个厨师。

　　吴玉兴和四个新弟子合影。陈蕾 摄

　　签约仪式上，吴玉兴给大家依次介绍了5个徒弟擅长的菜。其中，三师弟徐成梁是衢州开化人，他告诉潮新闻记者：“我们衢州菜比较辣，杭州本地菜的口味比较清淡。能有这样的机会进行系统的学习，师父还要教我们怎么经营饭店，我一定会好好用心。”

　　看，现代的“师徒合同”可正规了。 陈蕾摄

　　杭帮菜工作室启动仪式的活动现场四周都摆上了美食，吴玉兴说都是他和徒弟们凌晨就起来采购、烧制的。红烧蹄髈、杭式老鸭煲、红烧羊肉、瓦罐土鸡汤、松鼠鳜鱼、清汤鱼圆、南瓜干蜜枣的仁和特色粽子……

　　吴玉兴现场制作美食。陈蕾 摄

　　到了品尝时间，完全是大型真香场面。