“这道鸡辣子,在贵州过年的餐桌上,是一道必不可少的菜。用来拌饭、拌面,怎么都好吃,是我最想念的家的味道。”近日,娇娇介绍着自己春节从老家带来的美食。
娇娇的老家位于贵州省黔南布依族苗族自治州长顺县。2014年,她跟随丈夫定居龙游,但无论走到哪里,家乡的味道始终是她心底最柔软的牵挂。今年1月27日,她早早地和丈夫、孩子回到老家过年。
早在年前一个月,娇娇的妈妈就开始忙碌起来,筹备各种过年的吃食。制作鸡辣子工序繁琐,首先是炒制辣椒,接着处理现杀的土鸡,猪皮、猪脚、猪肉等食材,再将这些食材放入大锅里不断翻腾,熬出一锅浓郁的汤汁,最后配上辣子,那独特的香气便扑鼻而来。这一道菜至少需要三天时间,娇娇妈妈知道女儿最爱吃这个味道,用心准备,仿佛要把这一整年的思念都熬进这锅汤里。
春节期间,一家十几口人围坐在一起,吃着热气腾腾的团圆饭,欢声笑语在房间里回荡,这是娇娇一年中最幸福的时刻。然而,幸福的时光总是短暂,2月3日,他们又踏上了回衢州的归途。
临行前,娇娇的后备箱被塞得满满当当,用土猪肉做的腊肉、香肠,腌制的酸辣椒,炒干的干辣椒面,还有黄糕粑、鸡辣子、豆腐丸子等各种美味,全都是娇娇妈妈亲手做的。每一样都承载着家乡的风土人情,凝聚着妈妈的心血。
娇娇的后备箱,就像是一个装满爱的容器,它承载着家乡的温暖,承载着家人的思念,承载着对未来的希望。在这个春运的旅途中,这满满一车“妈妈的味道”,成了最温暖的陪伴,让游子的心不再孤单。回到龙游,娇娇分享着家乡的美食,听到大家声声赞扬,娇娇觉得,妈妈的爱也在分享中不断传递、放大。
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标签:美食;龙游责任编辑:吴珂珺