“东风解冻，散而为雨”。今天，我们迎来今年的第二个节气——雨水。冬季的寒冷逐渐退去，春天的气息开始弥漫，大自然愈加充满韵律与生机。
此时，正值农事活动的重要时期，农民纷纷抢抓农时，开展春季生产。
华南稻作地区有着占稻色的习俗，通过爆炒糯米花，来占卜当年稻谷的收成和成色。爆出来白花花的糯米越多，则这年稻谷收成越好。
在浙江温州永嘉一带，雨水前后有做炒米糖的风俗 。用炒熟的米花、芝麻、花生、红薯丝等和白糖、麦芽糖油搅拌后做成。炒米糖甜而不腻，色泽黄中带亮，颗粒均匀，香甜酥脆，软硬适中。
春节期间，炒米糖更是很多家庭的待客“标配”。它不仅是一味香甜的零嘴，更是一份新年的美好祝愿，寓意着新的一年日子像炒米糖一样，甜甜蜜蜜、圆圆满满。
草木萌动，鸿雁将归，让我们静待天地润朗、前路向暖。
（素材来源：永嘉县融媒体中心、临海新闻、@人民阅读）
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标签：节气;雨水责任编辑：阎沁
