浙江在线8月1日讯　从上周开始，我市进入为期20天的中伏。俗话说，“冬养三九，夏养三伏”。夏天是人体能量消耗最大的时候，也是需要进补的时候，台州人怎么吃才合适呢?

　　如今我市开了很多各地的特色餐馆，这些餐馆也针对三伏天推出了当地的特色菜，不少市民热衷于尝鲜。台州市立医院中医科主任医师卢炜表示，对于外地的伏天特色饮食，要考虑自己的身体情况，浅尝即可，台州人的伏天食疗养生还是要以养气、解毒、健脾为主。

　　比如徐州人有在伏天吃“伏羊”的习俗，但台州并没有这种饮食习惯。卢炜说，羊肉具有温补气血、益肾补衰、开胃健脾的功效，是进补、养阳气的佳品。在伏天吃羊肉对身体是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除，所以徐州当地有“夏天吃伏羊，健康又壮阳”，“伏羊一碗汤，不用开药方”的养生经验谈。但是，徐州和台州的水土不同，饮食习惯不同，“伏羊”在台州更适合体质虚寒者，可以祛寒补虚，但阳气本身旺的人就不适合吃。

　　对于台州人来说，伏天食疗首先要注意养气，因为伏天容易伤气，这将导致体力、元气不足，机体功能下降，因此尤其要注意“养气”。一杯西洋参茶便是这个伏天最好的补气药。西洋参是人参中唯一一个不上火、不伤阴的参，即便有阴虚、口干口渴的问题，西洋参也照样适用，因为它是气阴双补的，特别是汗出过多，人觉得很疲惫、心慌的时候，适合用西洋参泡茶饮，对苦夏者很有利。

　　其次要解毒。夏季容易使人热毒过盛，清热解毒是必不可少的。伏天一碗绿豆汤，解毒去暑赛仙方。中医认为，用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气，对于轻度中暑、头昏头痛、胸闷气短、无汗烦热等症状具有较好的治疗作用。

　　最后要健脾。脾胃为后天之本，吃不好就会引发很多问题，而伏天天气炎热，没有食欲是不少人的通病。一杯散发着幽幽清香的橘皮茶，便可理气开胃，很适合在肚子胀气，没有胃口时饮用。