张钊 制图
浙江在线6月28日讯 卤豆干、酒醉泥螺、麻辣小龙虾、海鲜炒粉干,甚至是芒果千层蛋糕……不论是已经结束的小组赛,还是进行得如火如荼的淘汰赛,自欧洲杯开始,夜宵外卖生意就一路升温。除了朋友圈里半夜争先恐后晒出的各个版本的“欧洲杯夜宵”外,同样忙个不停的还有跑腿小哥和试图抓住“夜高峰”客源的商家。
球迷 小龙虾和烧烤是标配,有女球迷甚至点千层蛋糕当夜宵
资深球迷吴先生表示,自欧洲杯开赛以来,基本会选择在家看球叫外卖,小龙虾、烧烤、啤酒都是自己的最爱。要是很多朋友一起看球,还会叫来大份干锅、鱼头粉丝。平均算下来,加上啤酒和饮料,一天的消费金额也就一两百元。
除了传统的小龙虾、烧烤等重口味的看球标配外,最近很火的千层蛋糕系列也意外加入夜宵外卖的“豪华套餐”阵营中,顾客群主要是热爱甜品的女球迷。据微信上一主营蛋糕烘焙生意的商家王小姐介绍,以往都是大蛋糕比较畅销,最近每到晚上10点以后,要求加单做千层蛋糕的客户多了一倍,“可能女孩子觉得看球时,千层蛋糕吃起来比较方便吧,再加上制作时间短,一般提前一两个小时就有货了。”王小姐说。
跑腿 半夜两小时送了7单外卖 一天工作十多个小时
最近每到晚上9点左右,跑腿小哥小刘就会准时来到一家经常有合作的小龙虾店铺门口等待取货。
“前天晚上12点到昨天凌晨2点,才2小时,我就接连送了7份外卖,几乎每17分钟要送出1单。”小刘说,以往外卖夜高峰集中在晚上9点到11点,自己基本晚上12点就能下班。但随着欧洲杯的到来,除了白天11点到14点的“午高峰”3小时和17点到20点的“晚高峰”3小时送餐外,半夜还要调整自己的状态加班做“熬夜侠”。
小刘说,这几天几乎每天半夜都要加班两三个小时送夜宵外卖。一天下来,工作十多个小时,身体有些吃不消。不过,有些同事下班更迟,因为凌晨3点左右,还有一轮外卖高峰。
商家 推迟打烊时间
市区一家新开不久的川菜馆的老板周先生介绍说,他在川菜特色的基础上,专为欧洲杯推出了各种口味的夜宵外卖服务,更将打烊时间从每晚12点延长到次日凌晨一两点。“欧洲杯的确对夜宵外卖的订单起到了推进作用。”据周先生透露,欧洲杯期间夜宵外卖日均接单量都在30笔左右,销售额占全店营业额的40%左右,而且一直还在增长。
“以前不接外卖单的商家,最近居然开始接夜宵订单了。”经常叫外卖的刘小姐表示。不过,刘小姐发现,不少商家在给出优惠的同时也悄悄提升了起送价格,“以前3公里内三碗杏仁腐45元起送,现在涨到60元起送。”刘小姐说。
对此,部分商家表示,夜宵外卖虽火,但订单量增加的同时,跑腿等人工成本也在增加,为节省成本,只能选择提高起送门槛。
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