王先生这两天正在为他即将开张的青年旅社奔波。从有这个想法到决定行动，才不过半年时间，现在，这家名为桂庐的小旅社已基本成型，即将对外开张。

　　就在他们筹备开张的这半年，杭州又新增了好几家青年旅社，增长速度远远超过往年。其实不仅青年旅社，整个浙江今年上半年仿佛突然进入一个酒店业的迅猛发展期，一大批拟建、在建和改建的酒店出现在人们面前，仅在建的五星级酒店就超过20家。业内人士开始疑惑，浙江的饭店多吗？

　　困惑：发展迅速前景堪忧

　　做饭店的小蔡最近在杭州的街头发觉许多经济型酒店悄悄地开张了，他不知道，除了经济型酒店，许多上星级和没有星级的酒店都在筹备新建和改建。面对着杭州蓬勃发展的旅游态势和宏观调控政策的逐步出台，越来越多的投资者开始看好酒店行业。据不完全统计，杭州每年的客房增幅可以达到15%到20%，浙江省旅游局行业管理处副处长王建平表示，在近三到五年内，浙江将掀起新一轮兴建饭店的高潮。

　　与之相反的是，从去年7月起，杭州乃至浙江省的饭店业开始出现负增长，今年1月到5月，杭州各酒店客房出租率比去年同期下降了6.13%，整个浙江省比去年同期降了7.8%，降幅最大的台州比去年同期降了14.2%。“萧山很多酒店都比去年有大幅度的滑坡。”萧山开元名都大酒店市场总监吕华坦率地说，过去经常在名都大酒店一桌消费6000多元甚至上万元的客人现在都降到5000元一桌的标准。“如此快的增长速度，一旦面临经济不景气，这些酒店必然陷入困境。”王建平无奈地说，酒店量增加很正常，但怎样的酒店才是我们需要的，这才是关键。

　　发展：我们需要怎样的酒店

　　“浙江的饭店业一直走在全国前列。”这句话已经成为浙江饭店业内的公认，无论数量、质量还是效益上浙江饭店业都处于全国一流水平，甚至高于国内同级饭店的水平。统计显示，浙江省星级饭店有908家，排名全国第二位；客房入住率仅低于上海；2005年饭店业营业额预计将超过150个亿。“浙江饭店业发展很快，但没有超五星酒店，也没有国际顶级酒店品牌。”王建平有点遗憾的说，与一些国际知名酒店相比，浙江目前的星级饭店国际化也还不够。据了解，目前世界排名前十的国际饭店品牌已经有8家进入浙江，但顶级品牌至今尚无，这对于经济发展迅速的浙江而言，不仅仅是种遗憾。“浙江饭店业需要健康、理性、专业的发展。”王建平说，过去的酒店多为综合性酒店，但现在许多新建酒店都各有各的特色，比如商务酒店、高尔夫酒店、度假酒店、休闲酒店等，专业化特色是酒店发展的必然。富阳富春山居度假村前段时间刚获得全球顶级新酒店称号，一位工作人员告诉记者，虽然杭州人知道的不多，但园内一流的环境和高尔夫球场吸引了许多国际游客前来入住，入住率达到50%以上。“这两天，就有一个620多人的会议团住在我们酒店。”吕华告诉记者，正是因为有一个可以容纳千人的会议室，他们已经接待了许多大型跨国公司的会议客人，往往一住就是四五天，所以客房出租率可以达到60%左右。像这样甚至更大规模的会展业酒店杭州几乎没有。

　　业内人士分析，目前杭州酒店建设中，经济型酒店和高星级酒店建设最符合消费发展趋势。杭州的青年旅社，干净舒适价格也低，适合中低档消费，但要避免简单变成简陋。

　　据了解，一个浙江省饭店建设的论坛将于8月22日到24日在杭州举办，届时将邀请国际顶级酒店管理公司和专业人士就饭店建设与改造的种种问题进行讨论，浙江的高星级饭店缺少顶级品牌，中档饭店又面临着雷同的设施和高运营成本，究竟该如何发展等问题届时都将成为讨论的重点