8月18日，萧山区义桥镇对该镇农村自办酒席的42名农村土厨师进行一次卫生培训，并将为卫生和健康合格人员发放《上岗证》。今后该镇的农村厨师将实行持证上岗，确保农村食品卫生的安全。

　　在农村，自办酒席聚餐和宴请现象极为普遍，办酒席的多在露天环境里，洗涮条件差，极易引发群体性食物中毒事件。为进一步加强对农村厨师的管理，义桥镇为农村厨师进行了一期食品安全和业务知识的培训，邀请了区卫生监督所的专家介绍饮食卫生、餐具消毒、食品加工要求、防治食物中毒等知识，并对农村厨师进行了培训知识测试，对体检合格的农村厨师颁发《上岗证》。