镇海食品安全检测中心最近对从泥涂、集贸市场采集来的海瓜子、梭子蟹、鲜泥螺、水白虾等小水产品进行了抽样检测。从昨天公布的检测结果来看，22份样品中，有18份样品含有副溶血性弧菌，带菌率高达81.8%。

　　据介绍，副溶血性弧菌是一种肠道致病菌，生存在近岸海水中及海底沉积物和鱼贝类中，是宁波地区引起食物中毒的主要病原菌之一。

　　据了解，在这18份含有副溶血性弧菌的样品中，有些含量较低，有些特别高，一旦不合理食用，就极可能发生食物中毒。

　　有关专家称，由于小水产品未烧透、烧熟、生吃或半生吃、交叉污染等原因，细菌在适宜的环境中不断繁殖，食用后极易引起食物中毒。加之秋季又是肠胃疾病的高发季节，市民稍不注意就可能导致肠胃疾病发生。

　　为此，专家提醒广大市民，食用鲜美的小水产品时一定要煮熟，除了彻底加热外，最好蘸醋食用。因为副溶血性弧菌不耐热、不耐酸，在稀释一倍的食醋中1分钟即可死亡。同时应注意砧板、菜刀等餐具的卫生，要生熟分开，避免交叉污染。