禽流感病毒,高温煮一两分钟就可“摆平”
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2005年11月05日 11:17:56
浙江在线新闻网站
眼下,禽流感疫情已成为全球关注的热点问题。绍兴的禽流感防控情况如何?记者昨天从有关部门了解到,目前,我市已织起了一张严密的禽流感防控网络,绍兴各地至今没有发现高致病性禽流感疫情。有关专家指出,禽流感可防可控,市民不必紧张。
接种疫苗免费发放给养殖户
昨天上午,市畜牧兽医站的有关工作人员告诉记者,为做好禽流感防控工作,兽医站里多数人都出去检查监督防疫工作了。为做好免疫防控工作,现在他们都免费提供接种疫苗,我市的养殖户可直接去兽医站领取。“一些养殖户也都非常重视,纷纷给家禽接种了疫苗。”
针对有些市民担心食用家禽和禽蛋的安全问题,这位工作人员表示,目前绍兴市场上销售的食用家禽和禽蛋都很安全,因为大部分家禽是绍兴本地养殖的,真正从外地进货的很少,即使是外地进来的,也必须有相关防疫合格证明才能上市,病禽无法流入我市,因此市民不必“谈禽色变”。
市场上家禽销售并未受影响
市场上各种家禽的销售情况如何?有没有因此受到影响?昨天,记者走访了市区一些农贸市场和超市,结果发现,市场上各种家禽的销售都比较平稳,并没有受到多大影响。
昨天下午,记者在市区城东一农贸市场看到,这里几个出售鸡鸭、鸽子以及禽蛋的摊位前,不时有市民前来光顾。一位正在挑选活鸡的陈女士说,现在政府部门的防疫措施做得那么好,市场上卖的家禽都是放心的。“我们不能因为别的地方有禽流感疫情而不吃鸡鸭啊。”
一位经营户告诉记者,与前段时间相比,虽然这几天家禽的进货数量有所减少,价格也出现了一点波动,但总体销售情况还是不错的。
半生不熟的禽类和鸡蛋不要吃
针对很多市民担心的禽流感病毒问题,我市卫生防疫部门的专家指出,禽流感病毒对温度非常敏感,在70℃以上的温度下只能存活2分钟,而在100℃左右的高温下,1分钟就能被杀死。也就是说,市民只要将家禽肉和禽蛋煮熟烧透食用,并不会发生感染。
专家建议,对于一些年老体弱、与禽类直接接触的养殖人员和有关工作人员,提倡他们去接种流感疫苗,因为这样可以增强免疫力,减小人禽流感感染的风险。另外,如果市民发现有突然死亡的禽类,应特别引起注意,不要轻易去触摸或把它们拿回家煮食。
来源:
天天商报
作者:
章建坤
编辑:
施袭森
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