“天气冷了，买只本鸡炖炖，又鲜又香又补。”一位女士的这番话，立即引来其他买本鸡消费者的笑声。昨天，记者在专卖本鸡的山沟沟朝晖店看到，买鸡的顾客又多了起来。而一些餐饮店家，一度“动弹不了”的本鸡煲重又冒起了热气。种种迹象显示，本鸡市场正逐渐回暖。

　　在山沟沟朝晖店，只有十几平方米的店里堆放着许多鸡笼，不时传出母鸡的“咯咯”叫声和公鸡的鸣叫声。门口四五位顾客正在挑选本鸡。“两斤七两，十一块八角一斤，三十一块八角六分。”一位营业员一边对顾客，一边对记者说，“公鸡便宜，只要十元一斤。不过现在的鸡价，比去年11月份高多了”。

　　家住朝晖二区的沈大妈，买了一只四斤多重的大公鸡。她说，这家店鸡价最便宜时，公鸡只要10块钱一只，母鸡12块一只。“我这次买的这只公鸡，要40多块，与最低价比高出了30多块。幸亏我去年11月份买了五六只，现在算算省下来的钱还不少呢。”

　　“家里人喜欢吃鸡，我每周都要来买。”一位退休干部说。记者问他，“吃鸡放心吗？”他指指店墙上挂着的“禽产品放心示范店”说，政府部门防治禽流感抓得很紧，我没有什么可担心的。

　　文晖路上的一家餐厅经理告诉记者，有一段时间，餐厅里的鸡菜无人点，不得不停止供应。但现在来餐厅的顾客点鸡菜的明显增加，餐厅又恢复了本鸡煲供应，这说明消费者对禽流感的恐慌渐渐消除。

　　已在杭城设立10家店的山沟沟本鸡专卖店经理张林海，面对本鸡价格的重新回归，长长地舒了一口气。他说正常情况下，在山沟沟朝晖店，每天可销售本鸡130只—150只，但在禽流感的冲击下，销量大减，最少的一天只卖了15只。于是不得不降价销售，开始时“买一送一”，接着又不管公、母和大小，一律论只卖——企业经历了最困难的时期。

　　“尽管目前的本鸡日销量还没有达到正常的数量，但本鸡价格能够回升，说明市场仍在，尤其是消费信心仍在。”张林海告诉记者，这主要归功于政府对禽流感的防治和宣传有力。例如，省市领导带头吃鸡，鼓励群众不要谈鸡色变，要大胆吃鸡；又如，最近在政府的推动下，有22家品牌家禽及禽产品放心示范店挂牌。这些都对激活鸡市、促进消费发挥了积极作用。

　　据介绍，目前杭城鸡价有所回升，除了消费信心的增加，还有两个原因。一是目前全国鸡源数量大大减少。由于发生禽流感，市场出现滞销，各地的养鸡企业纷纷低价抛售，减少库存，造成目前鸡的上市量低于往年；另一原因是元旦春节期间本来就是鸡的需求旺季，往年到了这个时候鸡价也会抬高。