眼看着离农历春节没几天时间了，各家饭店除了争抢年夜饭这个大蛋糕以外，一场年货市场的混战也已经打响。年糕、酱鸭、鱼干这些传统年货改由饭店的大厨亲自打理，再装进漂亮的礼盒里，看起来，还真比超市里堆积如山的“大路货”更别致一些。

　　走进杭州酒家，可以看到大堂里摆着的是当家菜酱鸭，真空包装，25元一只，一天出货至少有几十只，基本上都是来饭店吃饭的客人买回去的。“在以前的老字号酒店，也会多做一点酱鸭让客人吃好带回去，但是，今年我们第一次用真空包装尝试外卖，效果还不错。”杭州酒家负责人胡忠英说。

　　酱鸭属于饭店里实惠型年货，也有酒店走精致路线的。伊家鲜请来了广州师傅做出了“广式”年糕，掺入南瓜的名为“金砖礼盒”，上面还打上999.9，很是讨彩；掺入萝卜的是“银砖礼盒”。店里每天现做现卖，口感和质量自然要比超市里的好。据悉，不少在伊家鲜聚餐的单位客户，喜欢吃了年夜饭又给员工团购一批“金砖”。黄龙饭店的年糕礼盒也有花头，是“年年有余”，把年糕做成一红一黄两条金鱼的形状，这样一个礼盒188元，卖的就是融入饭店创意的精致包装和彩头。而这样的礼盒一月份开始对外销售，销量已经在一千盒左右。

　　在卖了几年月饼之后尝试开卖年货，对于饭店来说，也是延长产品线和附加服务的一个创举。业内人士分析，这也将是个性化消费的一个良好趋势。在香港，有的饭店连特制的调味品都可以装罐出售，对于打出特色的杭州餐馆，这种年货也许能给消费者带来些新鲜的感受。