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市场蜂蜜近半掺假 浙蜂蜜新标准3月1日起施行

www.zjol.com.cn  2006年02月09日 06:55:18  浙江在线新闻网站

  凡是有添加物的不能再叫“蜂蜜”了。记者昨天从省质监局标准处获悉,《蜂蜜》强制性国家标准将从3月1日正式施行,蜂蜜市场将面临重新洗牌,老百姓再也不用吃“糊涂蜜”了。

  近半蜂蜜有“掺假”嫌疑

  目前我省市场上销售的蜂蜜质量良莠不齐,有近一半的蜂蜜存在造假、掺假以及产品名称混乱等问题。

  目前较普遍的“掺假”手段是在蜂蜜中加入白糖、饴糖、果葡糖浆等物质,却打出“纯蜂蜜”的招牌,以次充好。有的厂家随意在蜂蜜产品上加“××蜜”标志,误导消费者。

  造假蜂蜜利润惊人,同一种名称的蜂蜜产品,有的卖20多元,有的只要几元钱。一旦新标准执行到位,这些假蜂蜜将被逐出市场。

  蜂蜜内不能放任何添加物

  新标准明确规定,“蜂蜜中不得添加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类物质,不得添加或混入任何防腐剂、澄清剂、增稠剂等异物;如果在蜂蜜中添加其他矿物、生物或其提取物、分泌物、工业生产物质,不应以‘蜂蜜’或‘蜜’作为产品名称。”

  新标准对产品名称做了严格限定。采用过滤工艺除去了花粉的蜂蜜应称为“过滤蜂蜜”;可以在“蜂蜜”前加上表示色泽的形容词,如白色蜂蜜;如果蜂蜜主要产自一种植物或花,并具有此种蜂蜜的物理、化学和微观特性,可以在“蜂蜜”前加上这种植物或花的名称,如刺瑰蜂蜜;同时可以采用“液态蜂蜜”、“结晶蜂蜜”等名称。

  蜂蜜产品的命名须按照国家《预包装食品标签通则》规定,“蜂蜜”或“蜜”字号不得大于其他字样字号,使用不小于产品名称字号的汉字醒目标注蜂蜜含量。

  蜂蜜市场将面临重新洗牌

  省质监局标准处处长沈一青告诉记者,蜂蜜新标准的施行,将使我省蜂蜜市场面临重新洗牌,届时蜂蜜原料收购价和零售价都可能上涨。

  蜂蜜生产企业将从今年3月1日起、流通领域将从11月1日起分别执行新标准。


来源: 浙江在线-今日早报  作者: 肖扬 金振东  编辑: 朱小燕

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