今年水煮笋生产形势不容乐观，广大竹农最好“多留竹、少挖笋”。这是记者从近日召开的省竹产业协会竹笋分会理事会议上获悉的。

　　丽水是全省重点竹产区，据丽水在“九五”期间森林资源调查显示，全市竹林面积达175.1万亩，约占全省竹林面积的15.6%，其中毛竹林面积174万亩，居全省首位，龙泉、庆元两地竹林面积达到80万亩，云和县28.5万亩，遂昌、景宁各有近20万亩，松阳、缙云、莲都、青田面积均在10万亩以上，全市竹林面积在万亩以上的乡镇有51个。丽水竹农除在春季挖笋供应水煮笋加工企业及供应各地蔬菜市场以外，还用于留竹，再加工成各种竹制品，到目前全市已逐步形成如遂昌竹炭、竹醋液系列产品、龙泉竹胶板、庆元竹筷等竹制品优势产业。

　　据了解，省竹产业协会在此次召开的竹笋分会理事会议上，对今年的水煮笋市场行情分析后认为，由于省内众多水煮笋加工企业，在受到2004年出口行情看好的刺激下，去年纷纷盲目扩大生产，致使水煮笋产量出现大幅度增加。与此同时，由于各地水煮笋的出口市场过于集中，其中有96.3%的水煮笋出口日本，目前日本的市场容量已十分有限，从而也致使水煮笋库存增加。

　　省竹产业协会根据这一情况以及竹材出现的供不应求、价格不断攀高的情况，提醒广大水煮笋加工企业在今年要谨慎安排生产，要进一步加大水煮笋精深加工产品的开发力度，努力拓展欧美和国内市场。同时，建议广大竹农要尽量“多留竹、少挖笋”。