前几日，在梅家坞喝茶，享受灿烂阳光。想不到，乍暖还寒的天气竟有如此多的人在家闲不住。从这个时节开始，茶楼的生意日渐转好。茶都杭州，茶和茶楼已经很深地影响到了市民的生活。杭州人喜喝茶，把茶喝成了文化，自然就有很多人开起茶楼迎合这种喜好。

　　说一句老话：“商铺是金”。并不是每一家茶楼都开得好，所选位置不对头，做起生意来就比较困难。经营型茶楼由于本身的性质决定，除具备明亮整洁、清静优雅等基本条件外，还要具有资金充足、交通便利、水电供应正常、客流量大等条件，以保证茶楼的良性营运。杭州近千家茶楼大致分三类，店面要求各不同。

　　以西湖为集中点，散布在各风景区的茶楼，讲求自然的饮茶环境。这样的茶楼主要分布于沿湖的南山路、湖滨路、北山路，旁逸出的曙光路、植物园、吴山等。选择景区茶楼，面积大小在其次，主要得选择有景相称的地方，像林蔼漫步茶楼背靠柳浪闻莺公园、一茶一坐在涌金池边、狮峰茶楼立于吴山半山腰。据业内人士介绍，如不考虑房租，一般300-400平方米的茶馆已属中档。但景区茶楼的房租负担较重，而各处的茶资30-50元相差不多，所以投资回本期较长。店面布置得考虑与景区协调，还得能推窗望景。投资人可从“茶文化”入手强调茶楼的档次和内涵，并使之成为游客观景赏玩时的休息之处。

　　另一类选址相对固定的是遍布于城市各大街道的社区茶楼，又被称作“劳保茶楼”。一般与社区活动中心相连，简朴、随意，更具亲和力，主要面向社区的退休人员，它与市民日常休闲活动诸如棋牌等融为一体。社区茶楼最大特点是租金低廉，因以提供居民休闲场所为目的，茶客最多花三五元泡一杯清茶往往能坐上一整天，盈利相对不高。

　　农家茶楼目前是几类茶楼中相对投资收益比例较和谐的一类，也是个人投资茶楼可首先考虑的。既可喝茶又可搭饭的农家茶楼近几年增势旺盛，已形成梅家坞、龙井村、茅家埠、满觉陇、三台山等几大较集中区域。前为茶馆后为茶园是农家茶楼的一大特色，茶楼则由原先的农居房改造，两三层楼的总面积200-300平方米，常带有庭院、露台。与市区茶馆不同，农家茶楼没有精致的茶具、地道的茶艺，靠的是自然环境，所以选址时可尽量挑山涧、泉边、林间、石旁。另外，茶楼布置时两个环境因素可适当多考虑：一是，不仅配备大小包厢，挑选视野开阔的场地改建露台、庭院、围廊茶座，调整植物间的错落位置；二是，就近的停车位置。由于农家茶楼离市区较远，驱车前往的茶客较多，一般每户能提供两三个车位就会博得茶客的好感。

　　据一农家茶楼老板介绍，农家茶楼的房租视面积、位置多数在5万-8万元；前期装修、摆设约2万元。日常最大支出人工费约为2000-3000元/月，包括一个擅长烧农家菜的厨师和两位服务员。月营业额平均8000元，春茶上市时超过一万元。有意开茶楼的投资人不妨多收集农家茶楼的转让信息，比较地段、费用后择优盘下。