口味独特、形式单一、没有招牌，这是过去游客到畲乡景宁后对畲家菜的评价，但人们对畲家菜的这种印象将成为历史，在今年“三月三”斗菜大赛中，畲乡成功培育出了自己的“招牌菜”。

　　畲乡盛产各类美味山珍，且价廉物美，游客到畲乡都会对畲家菜独特的口味赞不绝口。然而，由于畲家菜只注重口味，不注重形式，知名度更是不够，造成畲家菜没有发挥应有的效益。为了进一步打响畲家菜的知名度，形成自己的招牌，并扩大经济效益，景宁县在今年的“三月三”节庆活动中，特意安排了一场别开生面的“斗菜”大会。

　　来自全县各乡镇的16支代表队参加了这次大赛，大赛突出绿色、健康、美味的主题，参赛项目有菌菇菜、腌制菜等特色畲菜，分组合菜、火锅类、单菜类三个系列展开。参赛选手在传统制作的基础上进行了创新烹饪，独特的造型和纯正的口味赢得了评委和嘉宾的一致好评。本次比赛最令人关注的是组合菜“凤冠”花落谁家，经过激烈的角逐，最终梧桐乡代表队的“百鸟朝凤、凤过留声、凤凰吐蛋”等几道独具匠心的“凤栖梧桐”组合菜脱颖而出，摘取“凤冠”。大赛还分别决出了火锅类、单菜类前三强。

　　这次“斗菜”比赛，提升了畲乡农家菜的品质，在一定程度上扩大了畲家菜的知名度。