出土的“茶树种籽”

　　距今八千年前的跨湖桥人已开始煮保健茶喝，开始栽培自己的茶树……杭州出土了世界上最早的“茶树种籽”。在新近出版的《杭州通讯》杂志上，中国茶叶博物馆退休文史学者陈珲，发表《杭州是华夏茶文化起源圣地》一文。她大胆提出：这颗茶籽不仅是“茶树起源中心在杭州湾地区”的确证，还是人类在八千年前就已与茶有联系的确证。

　　一个小黑点竟是最早茶树种籽

　　这颗难得的“茶树种籽”，出土于2001年发掘的杭州萧山跨湖桥遗址中，一直未引起考古人员重视，消息并没公开过。直到去年4月13日，陈珲在翻阅《跨湖桥》(考古发掘报告)时，突然看到一颗茶籽的图片及“茶Camellia sinensis”字样，非常震惊。

　　陈珲专门找到省考古所的郑云飞博士。在郑博士帮助下，陈珲近距离观察到这粒茶籽，茶籽表面呈黑褐色，略有炭化迹象，但较平滑；茶籽形状为1.42×1.58厘米，圆形，判断为单室茶果的种籽，其外观与现在杭州龙井茶树的单室茶果种籽形状非常接近，体积大小也完全符合。

　　杭州湾地区是茶树起源中心

　　“一般来说，可食叶的茶树属于山茶科茶属茶树种。茶属是山茶科中较原始的一个属，至少在3000万年前的第三纪中新世，山茶科植物已在长江中下游以南、云南东部出现。国内一般都认定茶树起源于云贵川鄂一带。”

　　陈珲告诉记者，此前，只有在杭州湾南岸地区，曾发现地质年代为第三纪的一块茶属叶化石，贵州地区曾发现第三纪的一颗接近四球茶树种的种籽化石，但都无法确定是茶树种。因此，她认为这颗茶树种籽，不但是目前世界上惟一古茶树种证据，这颗茶籽还推翻各种茶树原产地之说，成为“茶树起源中心在杭州湾地区”的确证。

　　陈珲认为，杭州已成为世界惟一有较完整发展环节证据的茶文化起源圣地。

　　八千年前古人就喝保健茶

　　很显然，跨湖桥人已对茶籽感兴趣，所以才会收藏它，而茶籽是没法食用的(苦涩得不得了)，八千年前也无榨油可能，何况茶籽本是茶的种籽，最大可能应是作种子采集储备的。推测当时跨湖桥人已开始喝茶叶之茶，才会对茶籽感兴趣。这颗茶籽应该正是跨湖桥人在八千年前已开始培植茶树的证据。

　　中国是世界公认的茶故乡，但一直说不清国人是何时开始喝茶的。大胆的追溯至神农时代。陈珲提出饮茶文化可追源到新石器早期，如今算有了物证。

　　此外，在跨湖桥遗址中出土了一件小陶釜，外底有烟火熏焦痕，器内盛有一捆植物茎枝。显然，这是陶釜煮烧植物茎枝的遗迹，考古人员定其为中药及罐。然而，这捆植物茎枝，显然未经过炮制处理，不是严格意义上的中药，只能称为“煮烧一种汤液的植物茎枝”。这样的汤液是什么？熟悉民间饮食文化的人都会脱口而出说“茶”的。

　　多数人已不知，古老的茶曾有用各种植物的根、茎、皮、叶、花、果等为原料煎煮的历史。其实，这类古老的煎茶法，如今在民间还有较多保留，如“葛根茶”、“桑枝茶”、“白杨树皮茶”、“槐树叶茶”、“玫瑰花茶”、“山楂核桃茶”等。这些，可以说是保健茶。

　　跨湖桥遗址出土的茶与茶釜，使世界饮茶的历史提前到八千年前。