“以前种棉花，人均年收入不到3000元；现在都种蔬菜了，人均收入8000元以上。”去年，上虞市沥海镇菜农贾贵仁种植了30亩蔬菜，出售给上虞东海食品有限公司，年净收入超过10万元。

　　为何种蔬菜比种棉花增收近3倍？关键是农产品深加工让普通蔬菜值钱了。东海食品公司近年来相继建设了蔬菜精挑小包装项目、出口蔬菜加工项目、AFD压缩蔬菜加工项目，大大提高了产品附价值。企业迅速增长的利润使与之相关的农民收入也水涨船高。

　　不仅仅是蔬菜比过去值钱了，绍兴农产品深加工的范围正随着农业产业链的拉长不断拓展。嵊州市“一景乳业”投资2.3亿元，建设牧场，饲养奶牛，采鲜奶加工；农民利用山地、坡地、荒地，种玉米、黑麦草卖给公司作饲料，种一亩地一年收入3000元左右。诸暨市山下湖镇利用蚌水生产化学试剂、蚌肉加工饲料、蚌壳制作工艺品，农民增收1400多万元。

　　农产品深加工让绍兴无数个贾贵仁富了起来。据统计，我市1079家农业龙头企业通过订单合同、合作经营等形式，联结市内外农产品生产基地644.9万亩，带动农户162.3万户。2005年通过农产品深加工，共实现农业增加值45亿元，农民人均受益达985元。

　　企业与农民的合作，达到了双赢的效果。目前，绍兴市销售收入超5000万元的农业龙头企业93家，其中有35家突破亿元大关。