小海产品安全研究表明 海瓜子致病菌检出率最低
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2006年05月19日 11:09:19
浙江在线新闻网站
据镇海区食品药品监督管理分局昨日发布的信息,经该区食品安全检测中心对区内贝、甲壳类海产品中致病性弧菌、致病性气单胞菌带菌情况研究表明,小海产品中气单胞菌带菌为3成,弧菌带菌高达7成,但海瓜子中致病菌的总检出率最低。
为加强对小海产品安全的评估,该区食品安全检测中心于2004年11月至2005年10月对区内的南街、骆驼、浦3家农贸市场销售的小海产品进行了采样检测,共采集小海产品12种156份。
食品安全监督部门提醒市民,食用小海产品一定要煮熟、煮透,尤其是外来务工人员和外地游客由于缺乏相应的抵抗力,食入少量的致病菌就可能发生食物中毒,更应尽量避免生食或半生食。
另外,从此次采样结果来看,海瓜子中致病菌的总检出率最低。这与市民的消费习惯有关,因为大家都喜欢购买养干净的海瓜子。
来源:
中国宁波网
作者:
汤碧琴
编辑:
傅歆
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