黄酒：添加甜味剂和食用酒精是主要问题

　　黄酒中的问题包括：

　　添加合成甜味剂。强制性国家标准GB 2760食品添加剂使用卫生标准规定，发酵酒种不得添加甜味剂(糖精钠、甜蜜素、安赛蜜)，黄酒属于发酵酒，按标准规定是不允许添加合成甜味剂的。而本次抽查中有5种产品添加了合成甜味剂。

　　黄酒品质质量问题。正常生产工艺条件下，一斤米所允许酿出的黄酒产量，绍兴酒不超过1斤8两，普通黄酒不超过3斤。部分小企业技术水平低，生产条件差，黄酒生产后期勾兑时添加了“食用酒精”，产品质量不高，损害了消费者的利益。因而造成感官、酒精度、非糖固形物、总酸、氨基酸态氮、甜蜜素及糖精钠等多项指标同时不合格。

　　【消费提醒】工商机关提醒选购黄酒时应注意：

　　——应在正规的大型商场或超市中购买大型企业或有品牌的企业生产的黄酒产品。

　　——消费者在不了解购买产品的情况下，尽量选购产品标签上注明执行国家标准的黄酒产品。如GB/T13662,GB17946等，因为符合这些标准的产品质量有保证。

　　——选购黄酒时，应注意观察酒液应呈黄褐色或红褐色，清亮透明(允许有少量沉淀)。袋装黄酒质量比瓶装黄酒质量要差一点，检验发现个别袋装黄酒产品连作为酒的“酒精度”都没有。