商务部日前正式公布了《超市购物环境标准》(以下简称《标准》)，并将于今年10月1日起开始实施。日前，笔者兵分两路，对照更加人性化、细致化的新标准，对杭州超市进行了一番探访——

　　标志不明显

　　逛超市如绕“迷宫”

　　《标准》规定：超市标识要清晰、具体，电梯口应有老人、儿童安全提示；通道应设有明显的消防疏散标志、购物导向标志及商品分类标志等；各大区域都必须做出明确标志，方便顾客直接到达。

　　记者调查：我们先来到文二路上的一家连锁大卖场。笔者发现，商品分类、购物导向、称重台标志都比较明显，但要找二楼的出口却不容易，标志太小，要靠近出口才能看到，第一次光顾的人很容易错过。

　　文一路上的“物美”超市，标志设置与安全提醒情况基本符合《标准》，不过路线设置却挺复杂，必须从三楼进入，二楼出去。因此，即使你不想在三楼买东西，也得绕上一大圈，才能到二楼的出口，并且出口的标志被广告挡住了。

　　点评：对《标准》要求的基本标志，大型超市普遍能做到，但大多存在标志不明显的问题。部分超市为了让顾客多逛逛，在线路设计上绕圈子，按照新《标准》，这一做法涉嫌“强迫消费”。

　　便民设施不足

　　上厕所要到超市外

　　《标准》规定：超过1000平方米以上的店铺，就应设有客用卫生间、广播室和客用电话设施，此外对停车场、残疾人专用通道、客服中心也作了相关规定。

　　记者调查：在文二路的这家大卖场，笔者称手机没电了，问营业员公用电话在哪里？营业员告诉笔者，卖场内是没有公用电话的，要打电话只能去卖场外的公用电话亭。

　　而在杭州文教区另一家面积2000平方米左右的中型超市，作为配套设施的卫生间也在超市外，顾客要方便只能等买完东西结完账后才能去。另外，该超市入口也没有残疾人专用通道。

　　点评：近年，不少大型卖场都逐步将厕所考虑在规划内，但不少面积在2000多平方米的中型超市还是很难做到。公用电话等便民设施还是少了点。

　　冷藏温度不达标

　　食品安全难放心

　　《标准》规定：工作台和加工器具要按照原料和半成品进行工作区域划分；生鲜区域应配置必要的低温贮存设备，冷藏库(柜)温度为-2℃至5℃，冷冻库(柜)温度低于-18℃。

　　记者调查：《标准》不仅适用于卖场超市，也适用于便利店、仓储式超市等开架售货的场所。在文二路上的那家大卖场，生鲜区的陈列柜比较整洁，切好或配好的肉类、熟食产品都按要求包装，并有序放置。工作人员也都按要求戴上了口罩、手套。但在松木场附近的一家便利店，笔者发现，冷藏柜的温度指针却指向了8℃。另外，由于店铺较小，也没有商品分类标志。

　　点评：对超市“生鲜区域”的环境卫生要求是《标准》的一个重点。大型超市在这方面做得比较好，但一些小型超市、便利店在这方面做得还很不规范。