“又担饼，又担糖，一气担到白粉墙。”这是一句有关温州泰顺泗溪古镇白粉墙老街的顺口溜。泗溪是泰顺著名的古镇，清朝晚期，白粉墙老街成为泗溪一带的商业中心，一直延续到现在。白粉墙老街东西走向，路面用天然卵石铺砌，随地形的高低曲折变化。两旁店铺一家紧挨一家，直至今日，林合丰布庄、林隆泰南北货等店号仍然见证着往昔的繁华。

　　老街上的很多店铺都是手艺人开的，他们的手艺大多承传自上辈。祖辈迁居此地后，一家几代人一住就是几十年甚至百年。如今，当我们步入这条古老的街道，还可以看到手艺人忙碌的身影。虽然这条老街的热闹已今非昔比，但手艺人生活和劳作的格局似乎百年来没有太大变化。

　　制秤艺人寥寥无几

　　在这条不宽而弯曲，形似月牙儿的古街尽头有一家制秤店，制秤老师傅林元申聚精会神地在为秤杆上秤花，路人的脚步在光滑的鹅卵石上踏出来的声音，似乎丝毫没有影响到他的专注。

　　制秤是一门极其讲究的行业，每道工序都要求精工细作，一个小小的失误便会影响到杆秤制作。在完全靠杆秤作为衡具的年代，制秤艺人是大量存在的。他们大多拥有属于自己的小作坊，工作要求极其细致严谨。而如今，在泰顺，制秤艺人只剩下寥寥几位老人，在依旧从事这门手艺的老师傅中，泗溪白粉墙林元申老师傅的手艺最为闻名。

　　三代手艺面临失传

　　今年76岁的林元申12岁时就开始从父学艺，他先跟父亲做些制作杆秤方面的零工开始。老人讲，当年他学这门手艺前后只用了7个月，而一般制秤学徒几乎不可能在这么短时间内“修炼”完毕顺利满师。

　　在林家，制秤手艺是在家族之内流传的，从林元申的父亲到他的儿子，一家三代人在很长一段时间内都靠这门手艺营生。老人的孙子早年也曾向爷爷提出要学此门手艺，但随着社会发展和观念改变，孙子成年后，就跟众多年轻人一样到山外闯天地去了，如今的他早已对这门手艺失去兴趣。

　　说到制秤手艺面临失传，林师傅似乎并不遗憾，他说那是社会发展必然会产生的结果。电子秤的出现注定会使传统杆秤渐渐隐退。在没有市场的情况下，没人再学习制作杆秤而使这项手艺面临失传，也是无奈的现实。

　　但毕竟还有一些像林师傅那样仍在制作杆秤的手艺人，他们的产品又卖给哪些人，销往何处去呢？老人说，现在开小店的一些中老年人仍习惯用杆秤，除了跟长年的使用习惯有关系外，有些人认为电子秤使用几年后就容易坏，还是杆秤经久耐用。

　　工序看似简单实不简单

　　说到不失灵，要制作一把精确的杆秤，确实每一道工序都至关重要。首先是秤杆材料的选择和晾干，那是一种叫不出名字的小木材，这种木材质地硬而且又具有相当的韧度，是秤杆的首选材料。从山上取材后，要用整整一年的时间晾干；然后是在秤杆上定好尺寸，包括要钉好三枚横针；接下来是在秤杆的头尾套铜管(用黄铜熔炼而成)；最后是下针和钉秤花。

　　制作杆秤的过程虽然看似比较简单，但要做到精确，却实在是一件不简单的事，而要做到像林师傅那样，得到大家的一致认同，那更不简单了。

　　民间手工艺面临失传

　　林元申老人说，国家确实应该好好地去记录一些民间手工艺者的生存现状了，自己今年已经76岁，在当地是年龄最大的手艺人。如果再过几年，或许我们就难以亲眼目睹制秤工艺了。

　　在老人小小的作坊里，他总是叫我多记点，多拍点。这令人感动于他的配合之外，也更加意识到民间非物质文化遗产保护的紧迫性，哪怕是作一些记录，也似乎是时不待人。